Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2020

De Vermentino in Anfora “Balbinvs” van Terenzi is het resultaat van de wens om een intense en elegante witte wijn te creëren, die de beste druiven van het landgoed waardeert, afkomstig van een wijngaard die bijzonder geschikt is. De keuze voor een gedeeltelijke rijping in keramische containers maakt een langzame en delicate micro-oxygenatie mogelijk, die de wijn verrijkt met verfijnde evolutionaire noten, die het klassieke bloemige en fruitige bouquet van de druif aanvullen. Het is een harmonieuze en omhullende witte wijn, gekenmerkt door een aangename smaakpersistentie.

De “Balbinvs” is een Vermentino in Anfora gemaakt door een van de meest interessante wijnhuizen in het gebied van Scansano. Terenzi is een jong bedrijf dat zich al twintig jaar inzet om het gebied van de Toscaanse Maremma te waarderen met etiketten die het karakter van de plaats authentiek interpreteren. Voor het maken van dit etiket zijn alleen de beste trossen van een enkele perceel van het landgoed zorgvuldig geselecteerd, een echte cru van het bedrijf, gekenmerkt door rijke kalkgronden, die de wijn een bijzondere verfijning en elegantie geven.kalk, die de wijn een bijzondere verfijning en elegantie geeft. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september en de druiven worden onmiddellijk zacht geperst. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 18 °C. Voor de botteling rust de wijn enkele maanden in staal en in keramische eieren van 400 liter.

De witte Vermentino in Anfora “Balbinvs” van het Toscaanse wijnhuis Terenzi is een innovatieve interpretatie van de druif, die het aromatische spectrum verrijkt, zonder de authentieke persoonlijkheid ervan te veranderen. Het presenteert zich aan het oog met een vrij intense lichtgele kleur. In de neus verleidt het met elegante geuren, bijzonder rijk aan geneeskrachtige kruiden, salie, rozemarijn, tinten van sinaasbloesem, gekonfijte citrus schil, aroma's van witvlezig fruit, tabak perzik en lichte herinneringen aan wierook en oosterse specerijen. De slok is lang en diep, met een intense aromatische facette, die een harmonieuze afdronk voorspelt, gekenmerkt door een heldere minerale frisheid.