Verdeca Notte Rossa 2021

De Verdeca van Notte Rossa is een witte jonge en frisse wijn, met delicate en maritieme tonen, die de traditie van de Pugliese witte wijnen goed vertegenwoordigt. In een land dat gedomineerd wordt door grote rode wijnen, is het niet gemakkelijk voor een witte druif om een plek te veroveren. Toch heeft de Verdeca het weten te overleven, zelfs in de mode van internationale druiven, dankzij een bijzonder karakter, dat de expressieve finesse en de smaakvolle eenvoud zijn sterke punten maakt. Het is de ideale fles om te openen wanneer je zin hebt in een witte wijn die niet te gestructureerd en rijk is, om aangenaam in gezelschap van te genieten.

De witte Verdeca is het resultaat van het werk van de Pugliese wijnmakerij Notte Rossa, die zich richt op het waarderen en bekendmaken van de klassieke wijnen uit de regio. Het zijn flessen met een oprechte en directe uitstraling, gemaakt van druiven van uitstekende kwaliteit en met de intentie om trouw te blijven aan de meest authentieke geest van Salento. De Verdeca-wijngaarden worden verbouwd op de mooie zonnige hellingen van de eerste heuvels ten noorden van de stad Taranto. Het mediterrane klimaat, de aanwezigheid vanZachte zeebries en voornamelijk kleiige grond creëren de ideale omstandigheden voor de druivensoort. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C en de wijn rijpt, ook in staal, gedurende enkele maanden voordat deze op de markt komt.

De Verdeca-wijn, gemaakt door Notte Rossa, is de meest representatieve witte wijn van de geschiedenis en traditie van Puglia. Niet alleen omdat het een oude autochtone druivensoort is die altijd in de regio is verbouwd, maar ook vanwege zijn smaakkenmerken, die het een uitstekende tafelgenoot maken bij de typische zeevruchten van de Apulische keuken, vooral bij voorgerechten en rauwe vis. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en heldere groenachtige reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door subtiele bloemige geuren, citrusachtige hints, aroma's van witvlezig fruit, cantaloupe, kruidenachtige noten en jodiumachtige herinneringen. De smaak is soepel en helder, met een delicate vrucht, die uitmondt in een frisse en zoute afdronk.