Valtellina Superiore 'Quadrio' Nino Negri 2019

De Valtellina Superiore "Quadrio" van de wijnmakerij Nino Negri is een rode wijn met een zachtere en harmonieuzere profiel in vergelijking met de klassieke wijnen uit Valtellina. Het is namelijk een assemblage van Nebbiolo, ook wel Chiavennasca genoemd, waaraan 10% Merlot is toegevoegd. De Bordeaux-druif draagt met zijn elegante fruit bij aan het verzachten van de tannine structuur en de jeugdige frisheid die typisch is voor de Nebbiolo uit de bergen. Zo ontstaat er een etiket dat, terwijl het een goede territoriale typiciteit behoudt, tegemoetkomt aan de smaak van degenen die van minder hoekige rode wijnen houden en de voorkeur geven aan wijnen die direct drinkbaar zijn, zonder te hoeven wachten tot ze na enkele jaren rijping in de fles hun rijpheid bereiken.

De "Quadrio" van de wijnmakerij Nino Negri is een Valtellina Superiore die zijn naam ontleent aan het Castello Quadrio, dat toebehoorde aan de gouverneur van Valtellina in de 15e eeuw. Het wordt geproduceerd door een van de belangrijkste en bekendste wijnhuizen van de vallei, die ongeveer dertig hectare bezit in de subzones Grumello, Sassella, Inferno en beheert een uitgebreid wijngaardpark van kleine leveranciers. Alle wijngaarden worden zorgvuldig beheerd, met grote aandacht voor milieu duurzaamheid, waarbij een lijn wordt gevolgd die tegen het gebruik van herbiciden en chemische meststoffen is om de bodems vitaal en rijk aan biodiversiteit te houden. Een weersmonitoringsysteem van het gebied maakt het mogelijk om snel in te grijpen waar nodig, zodat gezonde en perfect rijpe druiven kunnen worden geoogst. De etiketten van Nino Negri zijn inmiddels een waar symbool van Valtellina en haar beste tradities op het gebied van wijnbouw.

aroma's van kleine bosvruchten, kers, delicate oosterse specerijen, geroosterde hints en nuances van bergkruiden. De smaak is elegant, met dichte en goed gepolijste tannines en een harmonieuze mondgevoel. De afdronk is lang en heeft een goede frisheid.