Torrontes 'San Pedro Yacochuya' Bodega Rolland 2020

De Torrontes “San Pedro Yacochuya” van Bodega Rolland komt uit Argentinië, in de regio Mendoza, precies in de Uco-vallei. De wijnmakerij is ontstaan uit de passie en ervaring van Michel Rolland en Arnaldo Etchart die, door samen te werken, een wijnproductiebedrijf hebben opgericht dat gericht is op de waardering van het Argentijnse grondgebied en de producten die het kan bieden. Michael heeft ook zijn activiteiten in Frankrijk in de Bordeaux-regio voortgezet, waarbij hij ook zijn dochters Stéphanie en Marie aan het team heeft toegevoegd, aan wie hij enkele taken heeft gedelegeerd, zoals het beheer van de logistieke afdeling en het ontwerp van het imago van het bedrijf.

De pure Torrontes-druiven van de Torrontes “San Pedro Yacochuya” van Bodega Rolland komen van wijngaarden in de Uco-vallei die in 1999 zijn aangeplant in een prachtig gebied aan de voet van de Andes. De bodem bestaat voornamelijk uit grind en is arm aan mineralen, maar zorgt toch voor een goede intensiteit in de structuur van de wijnen. Het klimaat wordt gekenmerkt door hoge temperaturen gedurende het grootste deel van het jaar met winden uit de Andes die ervoor zorgen dat de rijen droog blijven. De oogst vindt handmatig plaats in de ochtend wanneer de temperatuur nog niet hoog is en de druiven worden in kisten van ongeveer 20 kg geplaatst. Vervolgens vindt er een schilweking van ongeveer 4 uur plaats; het sap fermenteert in staal met geselecteerde gisten.

De Torrontes “San Pedro Yacochuya” van Bodega Rolland verschijnt in het glas met een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus is doordrenkt met aroma's van wilde bloemen, gras en gele fruit; in de mond onthult het een goede frisheid en een aangename mineraliteit met een uitstekende overeenkomst met de waargenomen aroma's. Het past perfect bij gegrilde vis en gemengde gefrituurde vis, maar is ook uitstekend met vegetarische gerechten. Een product om te consumeren voor zomerse aperitieven op locaties aan zee om te genieten van een wijn uit een ver, maar veelbelovend land en bij formele gelegenheden om gasten een product van uitstekende kwaliteit aan te bieden.