Spumante Dosaggio Zero 'La Matta' Casebianche 2021

inheemse gisten, in roestvrijstalen containers en de andere die op lage temperatuur wordt bewaard en later zal dienen als liqueur de tirage voor de tweede fermentatie in de fles. Deze spumante ondergaat geen dégorgement, maar wordt in zijn natuurlijke gisten aangeboden, zoals volgens de ancestrale methode.

De Dosaggio Zero Spumante “La Matta” van Casebianche presenteert zich met een intense strogele kleur en licht troebel door de aanwezigheid van natuurlijke gistresiduen. In de neus verschijnen aroma's van knapperig vers fruit en citrusvruchten, waaronder groene appel, sinaasappels en citroenen uit Sorrento, bloemige noten van witte bloemen en aromatische kruiden, om vervolgens over te gaan naar aangename ziltige tonen. In de mond is het precies, slank en verfrissend, gekenmerkt door een omhullende mousse en een bevredigende, ziltige en aromatische citroenafsluiting. Een Spumante, deze van de wijnmakerij Casebianche, gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden, die eenvoudige maar niet triviale emoties biedt.

inheemse gisten, in roestvrijstalen containers en de andere die op lage temperatuur wordt bewaard en later zal dienen als liqueur de tirage voor de tweede fermentatie in de fles. Deze spumante ondergaat geen dégorgement, maar wordt in zijn natuurlijke gisten aangeboden, zoals volgens de ancestrale methode.

De Dosaggio Zero Spumante “La Matta” van Casebianche presenteert zich met een intense strogele kleur en licht troebel door de aanwezigheid van natuurlijke gistresiduen. In de neus verschijnen aroma's van knapperig vers fruit en citrusvruchten, waaronder groene appel, sinaasappels en citroenen uit Sorrento, bloemige noten van witte bloemen en aromatische kruiden, om vervolgens over te gaan naar aangename ziltige tonen. In de mond is het precies, slank en verfrissend, gekenmerkt door een omhullende mousse en een bevredigende, ziltige en aromatische citroenafsluiting. Een Spumante, deze van de wijnmakerij Casebianche, gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden, die eenvoudige maar niet triviale emoties biedt.