Spumante Brut Rosé Marotti Campi

De rosé mousserende wijn van de Charmat-methode is een nieuwe en originele bubbels ondertekend door de familie Marotti Campi, een referentiewijnmakerij uit de Marche-regio die zich in de loop der jaren heeft onderscheiden door een enorme productie van Lacrima di Morro d’Alba en Verdicchio dei Castelli di Jesi. Actief sinds 1999 en met een wijngaard van meer dan 70 hectare, heeft het bijgedragen aan het succes van de Marche-wijnen door de traditie van het gebied te combineren met een elegante en heldere stijl. De wijnen van Marotti Campi hebben een waardevolle prijs-kwaliteitverhouding en weten de schoonheid van het gebied te vangen door middel van onberispelijke interpretaties. Met deze ongebruikelijke bubbels zijn alle kwaliteiten van een geweldige druif, de Lacrima, waarneembaar, die zich met grote veelzijdigheid kan uitdrukken in verschillende uitdrukkingen, zowel stil als bruisend.

De Spumante Rosé van Marotti Campi is gemaakt van pure Lacrima-druiven die in Morro d’Alba zijn geoogst. Deze variëteit heeft zijn naam te danken aan de typische eigenschap van “tranen” in de rijpingsfase als gevolg van de dunne schil.dun die druppels sap laat ontsnappen. De wijngaarden liggen op 180 meter hoogte op kleigronden met een zuidelijke en zuidoostelijke blootstelling die uitkijkt op de zee. De vinificatie van de Lacrima-druiven vindt plaats in wit met alcoholische fermentatie in staal en herfermentatie in autoclave volgens de Charmat-methode.

De Spumante Marotti Campi heeft een bleke rosé kleur met een zeer fijne en aanhoudende pareling. Het nodigt de neus uit met een delicate en lichte profiel, samengesteld uit noten van aardbeien, bessen, amandel, appel en wilde roos. Bij de slok is het zeer fris en slank, met een grote soepelheid en wendbaarheid. Geweldig als aperitief of bij een menu van Adriatische vis. Eén glas is niet genoeg!