Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015

Valle Roncati Sizzano Riserva ‘Roano’ vormt een Piemontese etiket met een bloemig aromatisch profiel dat ontstaat in het gebied van de Novarese Heuvels, in het noorden van de regio. De gecontroleerde oorsprongsbenaming Sizzano is vernoemd naar de gelijknamige gemeente in de provincie Novara en, net als andere beroemde benamingen uit het gebied, is gebaseerd op Nebbiolo, lokaal Spanna genoemd. Deze variëteit wordt gemengd met Vespolina en Uva Rara, autochtone druivenrassen die historisch zijn gebruikt in combinatie met andere druiven. De geschiedenis van de wijnen uit Sizzano is zeer oud, teruggaand tot minstens de Middeleeuwen, toen ze werden geconsumeerd in de hoven en door de bisschoppen.

De Sizzano Riserva ‘Roano’ van Valle Roncati wordt gemaakt van een assemblage van Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) en Uva Rara (10%). Deze druiven worden gekweekt aan de voet van de Monte Rosa, in de gemeente Sizzano, op klei- en zandgronden van morenisch-alluviale oorsprong, bijzonder rijk aan mineralen. In de kelder is de wijnbereiding traditioneel, met de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.gecontroleerde en de daaropvolgende rijpingsfase die plaatsvindt in franse eiken vaten van verschillende formaten gedurende ongeveer 36 maanden. Na de botteling rust de wijn in glas bij gecontroleerde temperatuur en vochtigheid voor een verdere lange periode voordat hij definitief op de markt komt.

De ‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva presenteert zich met een mooie robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Rijke en omhullende aroma's van viooltjes, hondenroos, rode vruchten en verschillende specerijen kenmerken het geurprofiel. Droge en zachte smaak, met een uitgesproken mineraliteit die samenkomt met fluweelachtige tannines in een frisse en harmonieuze afdronk. Een gestructureerde rode wijn met een grote houdbaarheid, die gemakkelijk meer dan 10 jaar verdere rust in de fles kan verdragen.