Sauvignon 'Vulcaia' Inama 2021

Inama ‘Vulcaia’ Sauvignon uit Veneto vertegenwoordigt een zeer aantrekkelijke witte wijn, gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het is een Sauvignon Blanc afkomstig van vulkanische bodems die het gebied van Soave Classico kenmerken, waar de naam “Vulcaia” vandaan komt. Samen met zijn “oudere broer” ‘Vulcaia Fumé’, was dit etiket de eerste die in 1991 werd geproduceerd door de familiebedrijf Inama, het jaar waarin Stefano zijn intrede deed in het management, ter ondersteuning van zijn vader Giuseppe Inama. De eerste Soave zal pas een jaar later worden geproduceerd. De wens van de familie is om te laten zien hoe het vruchtbare grondgebied van Soave de druif domineert en niet andersom, wat leidt tot een innovatieve expressie van Sauvignon Blanc. De illustratie van de ‘Vulcaia’ toont het ontwerp van een perspectivische studie van de zestiende-eeuwse architect Sebastiano Serlio.

De Sauvignon ‘Vulcaia’ van Inama is een 100% Sauvignon Blanc geteeld op een hoogte van 30 tot 150 meter.op de gronden van vulkanisch basalt van de Monte Foscarino. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden ontsteeld, gedurende enkele uren in pre-fermentatieve maceratie worden geplaatst en vervolgens zacht worden geperst. Na 24 uur statische decantatie ondergaat de most alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde soort wijncontainers waar de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden plaatsvindt.

De Sauvignon Blanc Inama 'Vulcaia' heeft een intense strogele kleur met gouden reflecties. Het aromatische palet opent zich met tonen van citrus, bloemen en tropisch fruit, snel gevolgd door aangename kruidige waarnemingen en herinneringen aan vuursteen. Fris en met een uitstekende spanning is de smaak, met een uitgesproken frisheid die harmonieus samensmelt met de duidelijke minerale toets.