Sangiovese di Romagna Superiore 'Tre Rocche' Nicolucci 2021

De Sangiovese di Romagna Superiore “Tre Rocche” is een rode wijn van gemiddelde structuur, gerijpt in grote vaten, die op een directe en authentieke manier de beste kenmerken van deze grote rode druif tot uitdrukking brengt, die al eeuwenlang in Romagna wordt verbouwd, met name in het gebied van Predappio. Een wijn met intense aroma's, met een profiel fris, fruitig en met een sappige smaak, waardoor het drinken bijzonder aangenaam is. Een perfect etiket om op tafel te brengen, in combinatie met de smaakvolle en rijke gerechten van de typische keuken van het gebied.

De Sangiovese di Romagna Superiore “Tre Rocche” wordt geproduceerd door de boerderij Nicolucci, een van de historische realiteiten van de regio, die zich altijd heeft ingezet voor het waarderen van de beste tradities van het gebied. De wijngaarden worden verbouwd in een heuvelachtig gebied op meer dan 300 meter hoogte op klei-kalkhoudende grond, rijk aan mineralen. De Sangiovese van Predappio is een bijzondere kloon, die al eeuwenlang in het gebied aanwezig is, en die de wijnen een uitgesproken expressieve territorialiteit geeft. Na de oogst worden de druiven in rood gevinifieerd en de wijn rijpt 6 maanden in grote eiken vaten en eindigt de rijpingsperiode met 3 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.

De “Tre Rocche” is een prachtige expressie van Sangiovese in zijn puurheid, die ons vertelt hoe het heuvelachtige gebied van Predappio historisch gezien is toegespitst op de productie van rijke, intense en fruitige rode wijnen, die de beste kwaliteiten van de Sangiovese benadrukken. De kleur is een vrij intense robijnrode. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door fruitige aroma's die doen denken aan kersen, rijpe rode bessen, vergezeld van delicate bloemige noten en houtachtige nuances. In de mond heeft het een goede structuur, met rijke fruitigheid, harmonieuze tannines, een aangenaam frisse en evenwichtige smaak.