Sangiovese di Romagna Superiore 'I Mandorli' Nicolucci 2021

De Sangiovese di Romagna Superiore “I Mandorli” Nicolucci is een wijn waarin aromatische zuiverheid, eenvoud en een drogende en zachte slok tegelijkertijd in harmonie samenkomen. De neus is omhuld met voornamelijk fruitige en bloemige tonen, die leiden naar een slok die absoluut drinkbaar is in de mond. Een schitterend voorbeeld van Romagnolo Sangiovese, “I Mandorli” is het symbool van een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in het hele gebied, dat in de afgelopen decennia eeuwenoude tradities heeft geprojecteerd in de toekomst van wijn, waarbij oude kennis in balans wordt gebracht met innovatieve technieken en visies. Een label dat beslist gastronomisch is, altijd beschikbaar in je persoonlijke voorraad.

“I Mandorli” Nicolucci is een Sangiovese di Romagna Superiore die voortkomt uit het gebruik van pure Sangiovese. De wijnstokken van deze variëteit groeien in wijngaarden gelegen op meer dan 300 meter boven zeeniveau, in bodems gekenmerkt door een ondergrond rijk aan tufsteen, klei, kalksteen en zwavel. Zowel in de wijngaard als in de kelder worden traditionele werkmethoden gevolgd, van generatie op generatie. De most verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen containers, en de daaropvolgende rijping vindt plaats in geglazuurde betonnen tanks, waarna de wijn klaar is om gebotteld te worden.

generatie op generatie. De most verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen containers, en de daaropvolgende rijping vindt plaats in geglazuurde betonnen tanks, waarna de wijn klaar is om gebotteld te worden.

De Sangiovese di Romagna Superiore “I Mandorli” Nicolucci ontwikkelt zich in het glas met een robijnrode, heldere en heldere kleur. De net geoogste fruit komt met verschillende nuances naar voren in de neus, verrijkt met ook meer bloemige hints en lichte kruidige verwijzingen. Bij de proeverij heeft het een goede body, met een betrokken slok, waaruit een groot drinkgemak naar voren komt. Een label dat zich kenmerkt door de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, om te proberen aan tafel zowel tijdens het aperitief, bestaande uit vleeswaren, worst en verse kazen, als bij de volledige maaltijd, in combinatie met pasta's vergezeld van een goede vleessaus.