Sangiovese Massa Vecchia 2019

De Sangiovese van Massa Vecchia is een van de meest wonderbaarlijke en opwindende interpretaties van Sangiovese uit de Maremma. Een pure en zeldzame concentratie van de Toscaanse kust met al zijn mediterrane, wilde en maritieme accenten; bijna te beschrijven als een “creatuur” vanwege zijn humeurige spontaniteit en de vitaliteit die uit de vloeistof straalt. Rustiek en explosief, maar slechts bij de eerste indruk, want als je het rustig observeert, valt een ontwapenende diepte en een cycloon van nuances op die de geest terugbrengen naar de wilde Maremma. Deze Sangiovese is een van de meest schitterende juwelen van de Massa Vecchia-collectie, een realiteit van een handvol hectare die vandaag wordt geleid door Francesca en Stefano, en is uitgegroeid tot een referentiepunt in de wereld van ambachtelijke wijnen voor de productie van territoriale elixers met een grenzeloze levensduur. Het is moeilijk om niet gefascineerd en geraakt te worden door de vitale energie van deze flessen.

De rode wijn van Massa Vecchia ontstaat uit een moederlijke zorg en een gevoelige benadering van de aarde. Eenvoud, authenticiteit en oude boer recepten zijn de enige ingrediënten die Francesca en Stefano gebruiken om leven te geven aan hun vloeibare schilderijen, emotionele samenvattingen van druif, gebied en oogstjaar. De oogst en de selectie van de Sangiovese-druiven gebeurt handmatig. In de kelder vindt de fermentatie spontaan plaats door de inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. Na de tumultueuze fermentatie heeft het een rustperiode van minstens 30 maanden in eiken vaten nodig, vergezeld van zijn natuurlijke residuen, voortkomend uit het ontbreken van filtraties en klaringen. De botteling gebeurt zonder toevoeging van sulfieten om al zijn spontaniteit te behouden.

De Sangiovese Massa Vecchia trappelt in het glas met zijn ondoordringbare en dichte robijnrode mantel. Majestueus en nobel, toont het toch zijn wilde natuur en herinnert het eraan dat het een kind van de aarde is. Een pulserende en gelaagde neus waarin landelijke noten, pastorale elementen, hints van mediterrane struikgewas, wilde kruiden, wilde vruchten, bramen, zeewind en boswortels rondhuppelen. Raffinement en elegantie galopperen in dezelfde richting onder de teugels van een landelijke frisheid en een tannine die de slok markeert.Kracht, diepte en klasse, kan alleen maar een raspaard zijn!