Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2018

De Sangiovese di Romagna Riserva is een rode wijn, verkregen alleen in de beste oogstjaren, van de wijnmakerij Villa Venti, gelegen in de gelijknamige plaats in de provincie Forlì Cesena. Een fles materieel en expressief, geproduceerd volgens de principes van biologische landbouw en de wil om de drinker kenmerken en sensaties terug te geven die typisch zijn voor het herkomstgebied. Geuren van fruit, specerij en aardse tonen anticiperen op een rijke en intense slok, in balans met een energieke frisheid.

De Riserva Longiano van Villa Venti is samengesteld met Sangiovese-druiven die uitsluitend zijn gerijpt in de jaren waarin de klimatologische en bodemomstandigheden het mogelijk maakten om vruchten te verkrijgen die rijk zijn aan smaak en geur. De wijngaarden, gelegen op 200 meter boven zeeniveau, worden verbouwd volgens biologische landbouw en met bijzondere aandacht voor het milieu en de waardering van ecosystemen. Voornamelijk organische bemesting, gebruik van koper en zwavel voor de verzorging van de wijnstokken en passie zijn de enige elementen die de planten zien tijdens de rijping van de trossen die in de laatste worden geoogst.week van september met de hand. In de kelder vindt de vinificatie plaats in staal, waar het sap fermenteert met enkel inheemse gisten bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in eiken tonneau en minimaal 24 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Sangiovese di Romagna Riserva van Villa Venti toont zich aan de drinker met een volle en intense robijnrode kleur. De neus wordt gestimuleerd door krachtige en elegante aroma's die samenkomen in een symfonie van rijpe vruchten, ingemaakte rode vruchten en verwelkte bloemen, verrijkt met meer aardse en tertiaire tonen. De slok is sensueel en muskulair met een tannine die zacht en glad is. Een explosie van smaken, waarin het fruit, de aroma's van hout en leer evolueren met frisheid en harmonie in een energiek en aantrekkelijk spel.