Rum '20th Anniversary' Plantation XO

Uitgesorteerde rum die jarenlang in het Caribisch gebied is gerijpt, wordt zorgvuldig gemengd door de meester van de kelder in Château de Bonbonnet, om vervolgens in kleine Franse eiken vaten te worden gerijpt voor een verdere periode van 12 tot 18 maanden. Een "dubbele rijping" die de rum een ronde en romige smaak geeft. Gecreëerd om de unieke stijl van Rum Plantation te vertegenwoordigen, begint de rijping in het Caribisch gebied in ex-bourbonvaten en eindigt de rijping in Frankrijk bij het Cognac-huis Ferrand (eigenaar van Plantation Rum), dat al 20 jaar wordt geleid door Alexandre Gabbie. Winnaar van de gouden medaille op de internationale RumXP-wedstrijd tijdens het Rum Miami Renaissance Festival, is het rijk aan kruidige tonen van vanille en pure chocolade, gevolgd door aroma's van rijpe banaan en suikerriet. Het heeft uitgesproken aroma's van kokosroom en crème brûlée, ondersteund door een volle en rijke body waarin zoete specerij-, geroosterde en rijpe fruitaroma's opvallen. Op de tong onthult het zich als zacht en vol, licht zoet, met uitgesproken tonen van kokos, noot, tabak, specerijen en een bescheiden zuurgraad van

de bodem ondersteund door tonen van ceder en limoen. In de afdronk is het lang, droog en vol.