'Ruggine' Clara Marcelli 2016

De Ruggine van Clara Marcelli is een rijke en veranderlijke expressie van artisanale rode wijn uit de Marche. Een waar juweeltje, dat is zeker, deze Marchigianse rode wijn die de vlaggenschipwijn is van de in 1992 door Emanuele en Daniele Colletta opgerichte wijnmakerij, met de duidelijke bedoeling om expressies met een hoge territoriale identiteit te geven. De keuze om biologische landbouw in de wijngaard te adopteren was net zo beslissend als de keuze om de expertise van Marco Casolanetti, eigenaar van Oasi degli Angeli, in te schakelen, die, herinnerend aan zijn ervaring met zijn Kupra, besloot om een wijn op een vergelijkbare manier te maken. Het resultaat spreekt in het glas, met een opmerkelijke concentratie, maar tegelijkertijd met facetten van een echte uitblinker. De parel die je in je kelder moet hebben!

De rode Ruggine is gemaakt van rode druiven die afkomstig zijn van wijngaarden op 260 meter hoogte en die genieten van een perfect microklimaat, gereguleerd door gematigde temperatuurverschillen. De planten groeien vrij van het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen en worden handmatig geoogst. In de wijnmakerij, na selectie en ontsteeling, gaat men verder.met spontane alcoholische fermentatie in stalen containers en rijping van de vloeistof van 5 jaar tussen staal, hout en fles.

De wijn Ruggine verschijnt in het glas met een intense granaatrode kleur. Neus van grote complexiteit en rijkdom, geweven, die zich beweegt tussen verwijzingen naar rijp fruit, zoals kers en maraska, naar specerijen, en naar wilde kruiden waaronder duidelijk rabarber, laurier en kinabast. Bijna lysergisch in de geur, maar het is bij de smaak dat de vloeistof de stof van de kampioen onthult, waar het breedte, sappigheid en een zeer fijne tanninekorrel samenbrengt. Overweldigende ervaring.