Rouge des Agriates Domaine Giacometti 2019

De Rouge des Agriates van Domaine Giacometti is de pure expressie van een groot terroir van de Corsicaanse Appellation Potrimonio. Gemaakt van de twee rode druiven die altijd op het eiland zijn verbouwd, Sciaccarello en Nielluccio, vertegenwoordigt het perfect de kenmerken van een fascinerende plek. Het gebied van de woestijn des Agriates ligt tussen de noordkust van Corsica en de eerste interne heuvels. De wijn drukt perfect het mediterrane karakter van de oorsprongsplaats uit, warm en winderig, zijn arme kalkachtige grond, met aanwezigheid van klei en zand, geeft de rode druiven een bijzondere finesse. Zo ontstaat een ambachtelijke wijn met een oprechte uitstraling, fruitig, bloemig en mineraal, die zeer goed samengaat met pasta met ragù, klein wild aan het spit, geroosterd of gegrild vlees.

De Rouge des Agriates van Domaine Giacometti is een van de meest representatieve etiketten van deze familiale wijngaard op het Île de Beauté. Opgericht aan het einde van de jaren '80, wordt het vandaag beheerd door Sarah en Simon, die de derde generatie van de familie vertegenwoordigen. Altijd

lettend op het milieu, heeft het landgoed de principes van de biologische landbouw omarmd en tussen de rijen worden alleen zwavel en koper gebruikt. De druiven komen van de beste wijngaarden van Niellucciu en Sciaccarellu. Aan het einde van de oogst worden de trossen ontsteeld en wordt overgegaan tot spontane fermentatie, met gebruik van natuurlijke gisten, in roestvrijstalen tanks, met maceratie op de schillen van een paar weken en delicate dagelijkse remontages. De wijn rijpt 16 maanden in roestvrijstalen tanks sur lie en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.

De Rouge des Agriates van Domaine Giacometti is een angenaam geurige wijn, die vanwege zijn kenmerken al jong gewaardeerd wordt dankzij zijn rijke exuberantie. Het heeft echter een goed verouderingspotentieel en kan gerust 4 of 5 jaar in de kelder worden bewaard, zodat men ten volle kan genieten van de expressieve rijpheid. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe kers, kleine rode bosvruchten, kruidige tonen, bloemige nuances van anjer en viooltje. Van gemiddelde

structuur, heeft een fijne tannine structuur en fruitige aroma's, rijk en sappig, die leiden naar een frisse en aanhoudende finale.