Rosé des Agriates Domaine Giacometti 2021

De Rosé des Agriates van Domaine Giacometti komt voort uit de fascinerende terroir van het gebied van de désert des Agriates, een uitgestrekt gebied van zandduinen dat zich uitstrekt van de noordkust van Corsica naar het binnenland. Een wilde en fascinerende grond, die behoort tot de Appellation Patrimonio, een van de meest bekende en prestigieuze van het Île de Beauté. Het is een rosé met een typisch Mediterraans gezicht, vers, delicaat en zoutachtig, dat perfect het karakter van een unieke plek en de ervaring van een wijnmakerij uitdrukt die altijd al directe en authentieke ambachtelijke wijnen produceert, gekenmerkt door bloemige geuren, citrusachtige en fruitige hints.

De wijn Rosé des Agriates is het resultaat van een landgoed dat verliefd is op zijn grondgebied en zijn oude tradities. Domaine Giacometti heeft altijd een zeer respectvolle benadering gehad van een omgeving met bijzondere kenmerken. Daarom heeft het besloten de principes van biologische landbouw te omarmen, uitgevoerd in harmonie met een waardevol ecosysteem, dat met zorg en aandacht moet worden behouden.aandacht. De filosofie van de wijnmakerij is gericht op de productie van authentieke en expressieve wijnen, die in staat zijn om de essentie van de terroir van Patrimonio te synthetiseren. De familie Giacometti verbouwt 26 hectare beplant met de historisch aanwezige druivensoorten op het eiland. De druiven van Niellucciu en Sciaccarellu worden met de hand geoogst en de trossen worden in de wijngaard geselecteerd, waarna ze zacht worden geperst met een korte schilcontact. Na een statische koude decantatie van 24 uur, wordt de most wit gevinifieerd met een spontane fermentatie en het gebruik van alleen inheemse gisten, in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn 6 maanden sur lie, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt.

De Rosé des Agriates van Domaine Giacometti is een prachtige versie van dit type wijn, die langs de mediterrane kusten van Frankrijk zijn hoogste expressie vindt. Traditie, cultuur en grondgebied versmelten in een etiket van uitstekende kwaliteit. Het presenteert zich in een heldere lichtroze kleur en biedt een bouquet met verfijnde nuances van witte bloemen en sinaasbloesem,aroma's van citrusvruchten, framboos, granaatappel, rode bessen en jodiumachtige hints. Helder en soepel heeft het een slok met delicate fruittonen, die leidt naar een frisse en zoute afdronk.