Ribolla Gialla Muzic 2021

De Ribolla Gialla van Muzic bevat de magie van de terroir van Collio. Hier, al vier generaties lang, wijdt de familie Muzic zich aan het maken van veelzijdige en bevredigende wijnen, dankzij een evenwichtige en lineaire structuur. Precies zoals deze Ribolla, die vanaf de eerste slok een waar genot is om van te genieten, dankzij de mineraal en verfrissende smaak. Een fles die, naast vele kwaliteiten, ook de veelzijdigheid in de keuken heeft, wat altijd een veilige en succesvolle keuze maakt.

Deze Ribolla Gialla ontstaat dankzij een zorgvuldige selectie van de gelijknamige druif die het team van de wijnmakerij Muzic kiest in de wijngaarden van San Floriano del Collio. De wijnstokken van deze variëteit worden gekweekt met het guyotsysteem en groeien in een heuvelachtige bodem die voornamelijk uit mergel bestaat. De druiven, eenmaal geoogst, worden ontsteeld en geperst, met een schilweking van 12 uur bij een temperatuur van 15 graden. Daarna volgen een zachte persing en de alcoholische fermentatie in staal gedurende 8-10 dagen. Ook de verouderingsfase vindt plaats in staal, op de fijne droesem, en heeft een duur van 8 maanden, waarna de bottelingsoperaties plaatsvinden.

Deze Ribolla Gialla presenteert zich in het glas met een kleur die doet denken aan een zeer heldere gouden tint. Fruit en bloemen zijn de aroma's die de neus vanaf de eerste momenten doordringen, sensaties die vervolgens plaatsmaken voor meer verfrissende en subtiele citrusnuances. Op de tong is het van lichte body, omarmend, met een slok gekenmerkt door een zeer frisse, hartige structuur, die de slok energiek en aangenaam maakt. Een etiket waarmee de wijnmakerij Muzic zijn ambachtelijkheid en zijn vermogen bevestigt om de autochtone druiven van de terroir van Collio Friulano te verwerken.