'Raphael' Tenuta Ca' Sciampagne

De ‘Raphael’ vertegenwoordigt een vol en excentriek wit gemacereerd wijn gemaakt door Tenuta Ca’ Sciampagne, een Marche wijnproducent die zich onderscheidt door een authentieke en ambachtelijke wijnbouwbenadering. De naam van de wijnmakerij, opgericht in 2008 aan de rand van Urbino, is afgeleid van de kadastrale locatie waar de meeste wijngaarden zijn aangeplant. Het assortiment wijnen is breed en gevarieerd, met witte wijnen, orange wine, rosé, rode wijnen, en ook opnieuw vergist in de fles en passito wijnen, allemaal gemeen dat ze worden geproduceerd met respect voor de aarde en de consument, evenals de lange traditie van de plaats. Het leuke en unieke etiket doet denken aan de achterkant van ansichtkaarten.

Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Raphael’ is een assemblage van witte druivenrassen, biologisch gecertificeerd gekweekt op klei-kalkhoudende bodems rijk aan mineralen. Na de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie van de trossen volgt een gedeeltelijke ontsteeling en vervolgens de spontane alcoholische fermentatie, met maar liefst 21 dagen contact tussen het sap en de schillen. Gedurende

het gehele wijnbereidingsproces ondergaat de massa geen klaringen, filtraties of enige correctie.

Bij het zien, de orange wine ‘Raphael’ van Tenuta Ca’ Sciampagne toont een stralende heldere oranje tint. De aroma's zijn delicaat en gelaagd, met tonen van rijp fruit, citrus en amandel, gecombineerd met aangename plantaardige en kruidige beschrijvingen. Vol en krachtig op de tong, waar verleidelijke aromatiek en een uitgesproken minerale toets samenkomen in een langdurige afdronk. ‘Raphael’ is een originele interpretatie die in staat is om de zintuigen te verwennen met zijn vriendelijke en energieke persoonlijkheid, te serveren op een niet te koude temperatuur, misschien in combinatie met zeevruchten met een sterke smaak.