Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle

De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “BRT” is een ongelooflijk aangename en drinkbare bubbels uit Veneto, die de smaakpapillen van Prosecco-liefhebbers tevredenstelt, perfect voor een aperitief met vrienden of zelfs voor een lichte maaltijd in gezelschap. Een fles met delicate en subtiele geuren, die zich lichtjes in de neus doen gelden, en vervolgens ruimte laten voor een slok met een minerale indruk. Een etiket van Duca di Dolle dat niet veel tijd nodig heeft om gewaardeerd te worden en dat, eenmaal geopend, snel op kan zijn!

Deze “BRT” Duca di Dolle is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut die voortkomt uit een hoog percentage Glera-druiven, naast een 5% Verdiso en een 5% Perera. De wijnstokken van deze drie verschillende variëteiten worden gekweekt in wijngaarden die ongeveer 25-30 jaar oud zijn, naar het zuiden gericht en gekenmerkt door een ondergrond rijk aan mineralen. De trossen worden handmatig geoogst tegen het einde van september en fermenteren voor de eerste keer in roestvrijstalen tanks. De tweede fermentatie vindt plaats bij lage

temperatuur in autoclave, volgens de productieprincipes van de Charmat- of Martinotti-methode, en aan het einde van deze fase gaat men over tot botteling en commercialisering.

De Prosecco di Valdobbiadene “BRT” presenteert zich visueel met een intense strogele kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus zijn er voornamelijk plantaardige sensaties en fruitige verwijzingen, verrijkt met lichte tonen van broodkorst. Bij de proeverij is het van een lichte body, evenwichtig, met een omhullende slok op de tong, gekenmerkt door een zoute en minerale toets. Een zeer aangename en drinkbare mousserende wijn die de zomerse dagen zal verfrissen.