Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2020

De Pinot Blanc Sanct Valentin van de wijnmakerij San Michele Appiano is de uitdrukking van de belangrijkste druivensoort van de wijnmakerij, en deze fles is een van hun meest kostbare juwelen. De Pinot Blanc, symbool van Trentino Alto Adige, is een druivensoort die in het buitenland zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn elegante karakter en zijn structuur die rijk is aan smaaknuances die complexiteit aan de drinkervaring toevoegen.

De wijnmakerij San Michele Appiano is een voorbeeld van een kwaliteitscoöperatie voor wijnbouw, bekend in heel Italië vanwege zijn uitstekende productie. Vandaag de dag telt het ongeveer driehonderdzeventig leden die bijna vierhonderd hectare wijngaard cultiveren. Het is een historisch merk van de Trentino-wijnbouw, opgericht aan het begin van de twintigste eeuw, zoals blijkt uit de prachtige structuur in jugendstil. Deze wordt vandaag de dag vergezeld door een moderne vleugel, gebouwd op initiatief van directeur Hans Terzer, functioneel en met een futuristisch design, waardoor de wijnmakerij in 2000 de prijs voor beste wijnmakerij van Italië won. De Pinot Blanc Sanct Valentin combineert de verfijning van de druif die het samenstelt met de onbetwiste meesterlijkheid van de ervaring van San Michele Appiano.combineert met de onbetwiste meesterlijkheid van de ervaring van San Michele Appiano.

Een witte wijn die intrigeert met zijn strogele reflecties, het oog verovert maar nog meer de neus fascineert met fijne fruitige sensaties. Dan verschijnen de zoete witte perzik, abrikoos, verleidelijke blauwe regen en gedroogd fruit om ons naar een frisse minerale noot te leiden. Deze sensorische beloften worden ook waargemaakt tijdens de proeverij, wanneer de Pinot Blanc Sanct Valentin zijn karakter volledig onthult. Hij toont zich vol en rijk zonder ooit zijn aangeboren elegantie te verliezen, vooral wanneer hij in de intense en zeer lange afdronk een zilt, levendig en simpelweg eindeloos moment biedt.