Pecorino 'Irata' Clara Marcelli 2020

De Pecorino “Irata” van Clara Marcelli is een wijn uit de Marken die zich onderscheidt door hoe het rijkdom van fruit en mineraliteit verbindt, een levendig voorbeeld van een territoriale vloeistof. Het produceren van flessen die een garantie van kwaliteit worden, weg van de "schijnwerpers", is altijd het doel geweest van Emanuele en Daniele Colletta, eigenaren van de wijnmakerij Clara Marcelli sinds 1992, met 14 hectare aan wijngaarden beschikbaar in de buurt van Ascoli Piceno. Een ware terugkeer naar het land, met de vastgestelde intentie om wezens te creëren die een verhaal en een gebied vertellen. De begeleiding van Marco Casolanetti, wijnmaker en eigenaar van Oasi degli Angeli, heeft een sterke duw in deze richting gegeven, voor een lijn die varieert van smakelijke dagelijkse wijnen tot een uiterst waardevolle rode wijn. Aankoop wordt zonder aarzeling aanbevolen.

De witte “Irata” is gemaakt van pure Pecorino-druiven met wijnstokken gelegen op 250 meter hoogte, die groeien op kleiachtige grond. Terwijl in de wijngaard de principes van biologische landbouw worden gevolgd en handmatig wordt geoogst, gaat men in de wijnmakerij op dezelfde manier verder met spontane fermentatie met

inheemse gisten in stalen containers en rijping voor 10 maanden in staal, beton en stocktanks van Marc Grenier.

De Clara Marcelli “Irata” presenteert zich in het glas met een intense en levendige strogele kleur. De neus, uiterst typisch, opent zich met tonen van aromatische kruiden, rijp geel vruchtvlees, sinaasappelschil en zoute lucht. De expressieve eenvoud ervan schaadt de definitie van het geurprofiel niet, levendig en uitnodigend met een finale die de Markenzee oproept. Bij de slok is de vloeistof vol, met een zachte textuur, maar verlevendigd door een geïntegreerde dosis frisheid en zeezout. De prijs-kwaliteitverhouding, duidelijk scheef in het voordeel van de eerste, suggereert een genereuze voorraad.