Nobile di Montepulciano Poliziano 2019

De Poliziano Vino Nobile di Montepulciano wordt gepresenteerd als een klassieke en toegankelijke interpretatie van deze beroemde Toscaanse denominatie, gereserveerd voor een van de oudste wijnen van heel Italië. In feite vermeldt een document uit 789, geciteerd door de historicus Emanuele Repetti, een perceel dat beplant is met wijnstokken binnen het “kasteel van Policiano”, een naam die Montepulciano aanduidt. Het is pas in 1787 dat de term “Vino Nobile” in een document wordt genoemd, wanneer de Gouverneur van het Conservatorium van San Girolamo ter ere van het Conservatorium van Florence 28 flessen Vino Nobile schonk. In recente tijden was de Vino Nobile di Montepulciano, samen met de Brunello di Montalcino, de eerste Italiaanse DOCG en de eerste in het algemeen waaraan het etiket van de denominatie werd gehecht, dat nog steeds wordt bewaard in de kantoren van het Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.

De Vino Nobile di Montepulciano van Poliziano bestaat uit een solide basis van Sangiovese, vertegenwoordigd door de lokale biotype Prugnolo Gentile, waaraan 5% van de druivensoorten Colorino, Canaiolo en Merlot is toegevoegd. De rijen zijn gelegen tussen de 300 en 450 meter boven zeeniveau en rustend op klei-slibachtige bodems met een gemiddelde aanwezigheid van grind. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden vergist in conische roestvrijstalen vaten voor de alcoholische fermentatie en de schilweking van 15-20 dagen. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in eiken vaten van verschillende formaten en duurt 14-16 maanden voor botteling.

Helder robijnrood is de kleur van de Vino Nobile di Montepulciano Poliziano. In de neus roept het bloemige tonen op die aroma's van pruim, moerbeiboom, kinine en tabak voorafgaan. Een slok met een evenwichtig karakter, gekenmerkt door een goede frisheid en gladde tannines.