Monfortino Riserva Giacomo Conterno 2015

De Monfortino is zonder enige twijfel een echte vloeibare legende, een absolute topklasse die in staat is de geschiedenis van Barolo te herschrijven en aan tafel te zitten met de grootste wijnen ter wereld. Een granieten monument, het is een bijna onsterfelijk wezen gezien zijn vermogen om de tijd uit te dagen en een dialektische relatie met ons aan te gaan waarin het na decennia zelfs verrijkt tevoorschijn komt. Een stuk van Langa, diep en territoriaal, net zoals de wijnmakerij die in 1900 door de Conterno's werd opgericht zonder dat sindsdien de klassieke en strenge interpretatie van een druivensoort zoals de Nebbiolo ooit in het gedrang is gekomen. Het eerste Monfortino-label verscheen in 1924, om de locatie van de wijngaarden in Monforte d'Alba te benadrukken, terwijl de wijn sinds 1974 volledig wordt verkregen uit de Vigna Francia van Serralunga D'Alba.

De Monfortino Riserva komt voort uit een selectie van de beste Nebbiolo-druiven die zich in de wijngaard Frankrijk bevinden, dezelfde waaruit Barolo en Barbera Cascina Frankrijk, andere historische wijnen van de Conterno's, voortkomen. Na een minutieuze selectie van de trossen vindt de eerste fermentatie plaats in eiken vaten van 61.ettoliters, met lange maceraties ook met een ondergedompeld hoed, zoals traditioneel. Vervolgens wordt de vloeistof overgebracht naar grote houten vaten, voornamelijk van Oostenrijkse oorsprong, waar het na de malolactische fermentatie, ongeveer zes jaar rijpt voor botteling.

De Barolo Monfortino Riserva presenteert zich in het glas met een levendige en veranderlijke granaatrode kleur. De neus is een aangrijpend portret van Langa, dat geleidelijk en op fluisterende wijze wordt onthuld. De rozenbottel, de viooltjes, de kers: alles is aanwezig in deze ode aan het classicisme, hoewel het bijna een reductie zou zijn om over beschrijvingen te spreken gezien de harmonie en samenhang van de geuren. De proeverij is ervaringsgericht, een ware cyklon die de smaakpapillen verovert en deze tegelijkertijd met gratie en kracht vul. De cilinderinhoud van de vloeistof stelt hem in staat om ver weg te reiken en te vervagen in een eeuwige persistentie. Om te drinken, minstens één keer in je leven.