Meursault Premier Cru 'Sous le Dos d’Ane' Olivier Leflaive 2018

De Meursault Premier Cru “Sous le Dos d’Ane” van Olivier Leflaive drukt volledig de zonnige generositeit van Meursault uit, verlevendigd door precieze minerale sneden. Een ander centrum voor de familie Leflaive, eigenaar van een historische Bourgondische Maison die haar activiteiten verdeelt tussen de productie van handelswijnen en andere afkomstig van eigen wijngaarden. De totale bezittingen van het Domaine beslaan een indrukwekkend gebied van ongeveer 120 hectare, hoewel slechts 17 hiervan in eigendom zijn, met de eigenaardigheid dat het percelen bezit die alleen zijn gelegen in de meest bevoorrechte gemeenten voor de productie van witte wijnen, zoals Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Chablis en Saint Aubin. De Chardonnay in zijn gekozen gebied weet wijnen van buitengewone smaakdiepte te creëren, meesterlijk geïnterpreteerd door de familie Leflaive, wiens constante stijlkenmerk, rigoureus en millimeterwerk, elke perceel in staat stelt zich op unieke wijze uit te drukken. Garantie.

De wijn “Sous le Dos d’Ane” Meursault is gemaakt van pure Chardonnay-druiven, afkomstig vanvan een premier cru gelegen direct naast de legendarische Les Perrières, in het gebied van Blagny. Alle wijngaarden, die worden verbouwd volgens een regime van lutte raisonnée, staan op klei-kalkhoudende bodems van vrij magere samenstelling. In de kelder, na de alcoholische fermentatie, , waarvan 20% nieuw.