Malvasia 'Etichetta Blu' Doro Princic 2021

De Malvasia van Doro Princic "Etichetta Blu" is de meest intense en rijke versie van Malvasia die door deze Friulaanse wijnmakerij wordt geproduceerd. Deze oude witte druivensoort van Griekse oorsprong wordt al eeuwenlang in veel gebieden rond de Middellandse Zee verbouwd en komt bijzonder goed tot zijn recht in het grensgebied tussen Italië en Slovenië. Juist op de heuvels van Collio Goriziano weet het enkele van de beste flessen te schenken, met harmonieuze resultaten van grote rijkdom en smaakbalans.

De Etichetta Blu Malvasia is een van de meest representatieve witte wijnen van de Doro Princic wijnmakerij. Al eeuwen aanwezig in Friuli, is deze beroemde druivensoort vernoemd naar de haven van Monemvasia in de Peloponnesos, de haven waar de flessen de zee op gingen om de belangrijkste steden van de Middellandse Zee te bereiken. De kloon die in Collio aanwezig is, bekend als Malvasia Istriana, is minder rijk dan de Malvasia di Candia aromatica en heeft een slank, fris en zoutig profiel. De wijngaarden bevinden zich in het platteland van Pradis, tussen het gebied van Cormons en Capriva del Friuli.In dit gebied van prachtige en zonnige heuvels bereiken de druiven een volle en complete rijpheid, waarbij ze een goede frisheid behouden. De bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van flysch of "ponca", zijn zeer goed doorlatend en rijk aan mineralen, uitstekend voor kwaliteitswijnbouw. De druiven worden voorzichtig geperst en de most wordt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. De wijn rust 6 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld.

De Doro Princic Malvasia "Etichetta Blu" is een perfect voorbeeld van de synthese tussen de kenmerken van de druivensoort en de terroir. Hij presenteert zich met een heldere strogele kleur. Het geurprofiel schetst rijpe aroma's met citrusnoten, witte fruit, perzik, abrikoos, tonen van aromatische kruiden en jodiumachtige nuances. In de mond heeft hij een goed lichaam, met een aanhoudende en lange slok, die eindigt met harmonieuze zoute en minerale tonen.