Malbec 'Yacochuya' Bodega Rolland 2014

De Malbec “Yacochuya” van Bodega Rolland komt uit Argentinië, in het bijzonder uit het gebied Mendoza. Toen hij voor een technische consultatie naar deze grond kwam, viel de Franse wijnmaker Michel Rolland voor deze plek en besloot hij te blijven, waardoor hij zijn wijnmakerij oprichtte in samenwerking met zijn collega Arnaldo Etchart, oude wijngaarden kocht en deze met passie verzorgde, zodat ze wijnen van hoge kwaliteit konden produceren. Terwijl hij zijn wijnhuizen in Frankrijk actief hield, heeft Michel veel geïnvesteerd in Argentinië, omdat hij ervan overtuigd was dat deze grond goede mogelijkheden had in de wijnwereld. Vandaag de dag wordt de wijnmakerij beheerd door zijn dochters Stéphanie en Marie, die respectievelijk verantwoordelijk zijn voor de logistieke organisatie en het ontwerp van het imago van de onderneming.

De Malbec-druiven van “Yacochuya” van Bodega Rolland komen van een oude wijngaard die in 1915 is aangeplant op een hoogte van ongeveer 2030 meter boven zeeniveau; in dit gebied bestaat de bodem voornamelijk uit stenen, waardoor deze weinig rijk is aan mineralen. Het klimaat is het grootste deel van het jaar warm, bijna woestijnachtig, met uitzondering van de zeldzame winden uit de nabijgelegen Andes. Dit is de ideale habitat om wijnen te creëren met een lage opbrengst in de wijngaard, maar die een grote expressieve intensiteit geven.van het jaar, bijna woestijnachtig, met uitzondering van de zeldzame winden uit de nabijgelegen Andes. Dit is de ideale habitat om wijnen te creëren met een lage opbrengst in de wijngaard, maar die een grote expressieve intensiteit geven. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en wanneer ze in de wijnmakerij aankomen, ondergaan ze een alcoholische en malolactische fermentatie in hout; de most rijpt 17 maanden in Franse barriques voordat het in de fles gaat.

De Malbec “Yacochuya” van Bodega Rolland verschijnt in het oog als een robijnrode kleur met duidelijke paarse reflecties. De aroma's in de neus doen denken aan bosvruchten en eindigen met geroosterde en natte aarde tonen; in de mond blijkt hij vol te zijn met zacht geïntegreerde tannines in de structuur van de wijn met een goede finale persistentie die uitnodigt tot drinken. Perfect bij pasta's met vleessaus, maar ook bij de typische stukken rood vlees uit de Argentijnse traditie, bereid op de grill of gestoofd; ook interessant met gerijpte kazen. Uitstekend product om te consumeren bij zomerse barbecues met familie of vrienden, om jezelf een product te geven met een interessante drinkervaring die voortdurend evolueert.