Lugana 'Oasi Mantellina' Allegrini 2021

De Lugana "Oasi Mantellina" van Allegrini is een dagelijkse witte wijn met een soepele drinkbaarheid en diepe mineraliteit, ontstaan uit het nieuwe project van de bekende wijnmakerij in Valpolicella. Deze witte wijn is voortgekomen uit de onstuitbare wens van de familie Allegrini, producent van buitengewone rode wijnen in Valpolicella, om zich te wagen aan een ander gebied zoals Pozzolengo in de provincie Brescia, en om hun eigen interpretatie van de lokale inheemse druivensoorten te geven. Dit resulteert in een sociale en uiterst plezierige wijn die de essentie van de plaats op een heldere manier samenvat, en afhankelijk van het jaar kan hij voller of essentiëler zijn. Milieu duurzaamheid en biologische landbouw stellen de druiven in staat om zich optimaal te uiten, ook gevormd door de stijlkenmerken van een van de meest representatieve en gezaghebbende wijnhuizen van Italië. Absolute zekerheid.

De witte wijn "Oasi Mantellina" is bijna volledig gemaakt van Turbiana-druiven, lokaal bekend als Trebbiano di Lugana, met daarnaast een klein percentage Cortese. De wijngaarden, die zich bevinden op grond die rijk is aan klei, bevinden zich in de gemeente Pozzolengo, en worden handmatig geoogst met zorgvuldige selectie van de trossen. In de kelder gaat men verder met alcoholische fermentatie in staal en rijping van 4 maanden in dezelfde containers, gevolgd door 2 maanden in de fles.

De wijn “Oasi Mantellina” presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur, omrand door groenachtige reflecties. De neus is fluisterend en in subtractie, waar delicate hints van lindebloesem, amandel en groene appel te onderscheiden zijn, hoewel het slechts geschetste en dynamische aanwijzingen zijn. De slok onthult een dunne vloeistof, met grote finesse en spanning, verlevendigd door een echt opmerkelijke sappige en frisse toets. Een prachtige en verfijnde vloeistof voor elke dag, die met plezier kan worden gecombineerd met rauwe vis of vis uit het meer.