Lugana 'I Frati' Ca' dei Frati 2021

De Lugana "I Frati" van Ca' dei Frati is het symbool van de wijnmakerij gelegen aan het Lago di Garda. Een wijn met twee gezichten: het wordt al jong gewaardeerd om zijn frisheid en eenvoud, maar het toont ook zijn beste kant jaren na de botteling, wanneer het een perfect rijpingsniveau bereikt. Met deze expressie wil de beroemde wijnmakerij zijn verhaal vertellen en zijn band met de lokale variëteiten benadrukken. Zo is "I Frati" de meest representatieve afbeelding van het Meer, het is de trots van het huis omdat Ca' dei Frati erin geslaagd is om een van de minst bekende druiven in Italië, met een sterke territoriale imprint, de Turbiana, ook wel Trebbiano di Lugana genoemd, wereldwijd bekend en gewaardeerd te maken.

Lugana Ca' dei Frati komt van de terroir en de wijngaarden, die tot 40 jaar oud zijn, geplant in het gebied van het lage Gardameer, op kalkhoudende en kleiachtige grond, gekust door een ideaal microklimaat. De cuvée komt voort uit een zorgvuldige selectie van de druiven afkomstig van verschillende percelen die, eenmaal gefermenteerd in staal, en heeft 80% van de malolactische fermentatie ondergaan, zullen worden samengevoegd om de finale wijn zijn kenmerkende identiteit te geven; de rijping is van 6 maanden in staal met de aanwezigheid van fijne gisten. Zijn pad eindigt met een verdere rijping in de fles voor nog eens 6 maanden.

De wijn Lugana "I Frati" is een varietal witte wijn, van strogele kleur. Aangenaam en in staat om te voldoen aan de wensen van onmiddellijke frisheid en lichtheid, maar ook aan de behoeften van degenen die op zoek zijn naar een elegante witte wijn die enkele maanden in de kelder kan wachten. Jong prikkelt het de neus met geurige bloemige aroma's van witte bloemen en fruitige tonen van appel, pruim en citrus, omlijst door een minerale toets. Met de voortgang van de tijd verrijkt het zich met jodiumachtige tonen, tertiaire noten, specerijen en gekonfijt fruit. In de mond is het fris, direct en verfijnd, vergezeld van een aangename zoute toets. Alleen de evolutie zal meer minerale en balsemachtige sensaties naar voren brengen, wat een goede structuur en een volle en aangename body benadrukt. Een wijn flexibel, maar van grote passie. Te besteden bij gegrilde zoetwatervis met groenten, bij licht gekruide vissoepen of pizza margherita.