Langhe Rosso 'Larigi' Elio Altare 2019

De Langhe Rosso "Larigi" van Elio Altare is een Piemontese wijn geproduceerd in de Langhe, meer bepaald in de gemeente La Morra. Het is een versie van Barbera in puurheid van bijzondere kwaliteit en structuur. De keuze voor een lange rijping in barrique maakt het mogelijk een vrij ongebruikelijke kant van de Barbera te leren kennen. Naast de kenmerkende levendige frisheid en de fruitige uitbundigheid, voegt het intense en geëvolueerde aroma's toe. De slok vindt zo een aangenaam en verrassend evenwicht, dat de typische variëteitsfrisheid een beetje temperen. Het is een harmonieuze, intense en gelaagde Barbera, die weet te overtuigen door structuur en verouderingscapaciteit.

De Langhe Rosso "Larigi" is ontstaan op het landgoed van een van de beroemdste producenten van de denominatie Barolo. De wijnmakerij van Elio Altare heeft zijn oorsprong in de naoorlogse periode en vertegenwoordigt een perfect evenwicht tussen de grote traditie van de Langhe en de geest van innovatie en experimentatie. Na een reis naar Bourgondië besluit Altare de rijpmethode te veranderen en de traditionele vaten te vervangen

grote met Franse eiken barriques. Een verandering die in het begin opschudding veroorzaakte, maar die vandaag de dag niemand meer choqueert. Zijn etiketten zijn inmiddels een referentiepunt voor alle liefhebbers van grote Piemontese rode wijnen. In de wijngaard worden geen pesticiden, meststoffen of chemische preparaten gebruikt en het werk in de kelder gebeurt met striktheid en met het grootste respect voor een grondstof van de hoogste kwaliteit.

De Barbera Langhe Rosso "Larigi" van Elio Altare wordt geproduceerd met druiven van een oude wijngaard, die meer dan 60 jaar oud is, geteeld op bodems bestaande uit klei-kalksteen mergel gemengd met zand. De fermentatie vindt plaats met een schilweking van 4 dagen in roto-fermentoren bij gecontroleerde temperatuur. Voordat het in flessen wordt gedaan, rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse barriques. De kleur is diep purperrood. In de neus opent het zich met tonen van bramen, frambozen, ondergrondse aroma's en humus, bloemige hints, kruidige en balsemieke noten. De slok is intens, met sappig fruit, complexe en geëvolueerde aroma's. De tannines zijn zacht en de afdronk is zeer fris en aanhoudend.