'L'Erta' Bianco Paolo Marchionni 2019

L’Erta “Wit” van Paolo Marchionni is een ambachtelijke wijn gemaakt door een van de meest getalenteerde wijnmakers uit Toscane, die zich heeft onderscheiden met een reeks etiketten met een eerlijk en authentiek profiel. Een ware vertolker van de beste tradities van het gebied van Vigliano in Chianti, heeft hij de waardigheid en waarde van de Trebbiano hersteld, door de druiven van een oude wijngaard van bijzondere kwaliteit in puurheid te vinifiëren, geteeld op bevoorrechte gronden, gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van galestro en alberese. Het is een witte wijn die expressieve intensiteit en zoute frisheid combineert, en een directe en onmiddellijke drinkplezier biedt. Het is perfect om te serveren met zeevruchten of met gebakken vis.

De wijn L’Erta “Wit” komt uit het prachtige gebied van de Colli Fiorentini, waar Paolo Marchionni een landgoed van 7 hectare beheert met het grootste respect voor de natuur, zonder gebruik van herbiciden, meststoffen of chemische producten. De Trebbiano-druiven komen van een historische wijngaard van het landgoed, speciaal gekozen vanwege de lage opbrengst per plant en de uitstekende kwaliteit van de druiven, die volledig rijp worden met bijzonder rijke en intense aroma's. Aan het einde van de oogst zijn de beste trossen die in de wijngaard zijn geselecteerd onderworpen aan een delicate persing. De most wordt wit gevinifieerd in betonnen containers. Voordat het wordt gebotteld, rijpt de wijn ongeveer een jaar in betonnen tanks op de gisten, zodat het meer structuur en een opmerkelijke complexiteit en aromatische diepte krijgt.

De “Wit” L’Erta, gemaakt door Paolo Marchionni, is een fles gewijd aan degenen die een grote wijn uit de Toscaanse traditie willen herontdekken, opnieuw gepresenteerd in een ambachtelijke stijl, in staat om ons te verzoenen met een druivensoort die te vaak is verlaagd tot eenvoudige versies of gereduceerd tot de rol van bijrol binnen regionale assemblages met andere witte druivensoorten. In het glas presenteert het zich met een mooie intense gele kleur met heldere gouden reflecties. In de neus biedt het geurige aroma's van acaciabloemen, jasmijn en veldbloemen, citrusachtige hints van gekonfijte citroenschil, rijpe aroma's van geelvlezig fruit, mispel, perzik, ananas, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub en nuances van zoethoutwortel. De slok is gekenmerkt door een levendige expressieve spanning, zout en sappig, eindigend in een finale van intense citrussfrisheid.