'Kikè' Cantine Fina 2021

De witte wijn Kikè is een van de meest beroemde en representatieve etiketten van Cantine Fina, ontstaan uit het grote idee om de mogelijkheden van het westelijke Sicilië zo goed mogelijk te interpreteren, ook door het gebruik van internationale druivensoorten. Het is in feite een aromatische en mediterraanse interpretatie van Traminer Aromatico, verrijkt met een klein percentage Sauvignon, dat de vlaggenvoerder is geworden van het gebied van Marsala en de Natuurreservaat van de Isole dello Stagnone, waar de wijnmakerij zich bevindt.

De Kikè van Cantine Fina is een kind van een buitengewoon bevoorrecht en uniek gebied ter wereld, gekenmerkt door zeebries met veel zout en een intense zonblootstelling. Hier lijken de Traminer Aromatico-druiven zich optimaal te hebben geacclimatiseerd, wat resulteert in vruchten die gekenmerkt worden door de typische primaire aroma's van de druif, afgewisseld met mariene en mediterraanse tinten. Het productieproces, uitgevoerd met moderne en duurzame technologieën, met vinificatie en rijping in staal, heeft als doel de rijkste, exuberante en volledige expressie van de typische aromatische samenstelling die de Traminer beroemd heeft gemaakt in de wereld.

Fascinerend, extravert en tropisch, de wijn Kikè Fina weet de zintuigen te betoveren vanaf de eerste benadering, en betrekt de proever in een rijke, aangename en directe proefervaring. De heldere, naar goud neigende kleur die zich in het glas presenteert, roept een warme en zonnige scène op, waarin de druiven optimaal hebben kunnen rijpen, zich volledig en zonder terughoudendheid uitdrukkend. Het bouquet is rijk, weelderig en overweldigend, gedomineerd door fruitige en tropische nuances en door aroma's van zoete en rijpe citrusvruchten, sinaasbloesem en aromatische kruiden. De invloed van het Marsala-gebied wordt duidelijk gemaakt door een aangename en subtiele zoute en bijna ziltige tegenstem. De smaak blijkt consistent met het olfactorische profiel, onthullend zachtheid, dikte, rijkdom, zoutheid en intense fruitige aroma's. Op deze manier heeft het hiëratische gezicht van Traminer Aromatico de kenmerken van Sicilië aangenomen en een zomerse en mediterrane expressie getoond, gekleed in de kleuren van de zee, de zon en de zoutpannen.