Greco di Tufo Ciro Picariello 2021

De Greco di Tufo van Ciro Picariello vertegenwoordigt een typisch territoriale uitdrukking van deze oude en nobele druivensoort uit het Zuiden. Een wijn die de kenmerken van een grondgebied overbrengt dat sinds de vroegste tijden is bestemd voor de wijnbouw, gecombineerd met de ambachtelijke passie van een wijnmaker die werkt in het spoor van de eeuwenoude traditie. Het landgoed ligt in Summonte, in de provincie Avellino, in een heuvelachtig gebied op 500 tot 600 meter hoogte, met grond die gekenmerkt wordt door zandige klei en zandsteen. Het koele, winderige en continentale klimaat, met sterke temperatuurverschillen, heeft zich bewezen perfect te zijn voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit met een intense aromatische profiel. Ciro Picariello maakt wijnen met een groot karakter, die hem beroemd hebben gemaakt onder liefhebbers, die houden van flessen van wijnbouwers die aandacht hebben voor de geschiedenis en de cultuur van het gebied.

De Greco di Tufo wordt geproduceerd met de gelijknamige druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden in het gebied van Altavilla, die op meer dan 500 meter hoogte met een zuidoostelijke blootstelling worden verbouwd. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15jaar en worden gekweekt op voornamelijk kleiachtige grond, met een dichtheid van 3000 planten per hectare. Na de oogst worden de druiven zacht geperst om de most te verkrijgen die voor de fermentatie wordt gebruikt, die plaatsvindt in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt in roestvrijstalen containers voor een periode van 8 maanden, met frequente bâtonnage, en beëindigt zijn verouderingsproces met 3 maanden in de fles in de kelders van het bedrijf.

De wijn van Ciro Picariello is een karaktervolle Greco di Tufo, die opvalt door zijn intensiteit, zijn structuur en aromatische diepte. Een witte wijn van grote klasse, ook geschikt voor veroudering. De kleur is een vrij diepe strogeel. Het geurprofiel is fijn en intrigerend, met aroma's van sinaasbloesem, citrusaroma's, geel fruit en tonen van vuursteen. De aanzet op de tong is van levendige en aangename frisheid, die zich vervolgens ontwikkelt naar tonen van rijp fruit en tropische hints, om te eindigen met heldere minerale sensaties.