Ghemme Torraccia del Piantavigna 2015

De Ghemme van Torraccia del Piantavigna is een rode wijn geproduceerd in een van de beroemdste en meest historische denominaties van Alto Piemonte. Het gebied van Ghemme is altijd al toegewijd aan de wijnbouw, dankzij een fris klimaat met mooie zonnige blootstellingen en bijzonder waardevolle bodems. De Ghemme is een historische DOCG van de heuvels van Novara, een wijn die Mario Soldati "uitstekend en van eerste orde" heeft genoemd, een grote rode wijn uit Piemonte die u zeker slok na slok zal veroveren! Hij wordt geproduceerd met de Nebbiolo-druif, die hier tot uitdrukking komt met een profiel van bijzondere finesse en elegantie en met een klein percentage Vespolina-druif, een inheemse variëteit gekenmerkt door een intense kruidigheid. Het is een verfijnde wijn, die al de berglucht ademt en bloemige tonen, zoethout, kruiden en kleine bosvruchten biedt.

De Ghemme wordt geproduceerd in Alta Val Sesia door een van de historische producenten van het gebied. Torraccia del Piantavigna is sinds de jaren '50 aanwezig in het pre-Alpiene heuvelgebied van Novara. Vandaag de dag beheert het ongeveer 40 hectare wijngaard in de waardevolle gebieden van Ghemme en Gattinara, en biedt kwaliteitslabels die de eigenaardigheden van de verschillende gebieden en het bijzondere karakter dat de Nebbiolo in dit gebied aanneemt, benadrukken. In het frisse klimaat, met sterke temperatuurschommelingen en op bodems van oude morenische oorsprong, afkomstig van de materialen die door de gletsjer van de Monte Rosa naar beneden zijn gebracht en de alluviale terrassen van de rivier de Sesia, komt de Nebbiolo tot uitdrukking met minder kracht dan in de Langhe, maar met grote finesse en frisheid. De wijnen van Ghemme zijn geparfumeerde, subtiele en delicate rode wijnen, ideaal voor wie vooral houdt van expressieve elegantie.

De Ghemme van de beroemde Novarese wijnmakerij Torraccia del Piantavigna is een van de meest interessante varianten van de Nebbiolo buiten de wieg van de Langhe. Hij wordt geproduceerd met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en maceratie op de schillen gedurende 3 of 4 weken. De wijn rijpt 36 maanden in Franse eikenhouten vaten en voltooit de rijping met 9 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. In het glas presenteert hij zich met een transparante robijnrode kleur met granaatreflecties. Het bouquet biedt geuren van gedroogde rozenblaadjes, tinten van viooltjes, hints van zoethoutwortel, aromatische bergkruiden, delicate aroma's van kleine rode bessen. In de mond is hij middelzwaar, met een elegante tanninestructuur, delicate en subtiele aroma's. De afdronk is lang, sappig en aangenaam verfrissend, met een afsluiting op kruidige en minerale sensaties. Het verfijnde gezicht van Alto Piemonte.