Gewurztraminer Endrizzi 2021

De Gewurztraminer van wijnhuis Endrizzi is een aromatische, intense en omhullende witte wijn, geproduceerd in de Masetto-locatie, in San Michele all’Adige in de provincie Trento, door een van de oudste en meest historische wijnhuizen van de regio Trentino. Het wordt verkregen uit pure Gewurztraminer-druiven, een variëteit die ook bekend staat als Traminer Aromatico, afkomstig van de wijngaarden Masetto en Maso Kinderleit. De wijnstokken worden op guyot gekweekt op heuvels met porfier en kalksteenbodems, gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het wijnhuis, dat al vier generaties in familiehanden is, wordt tegenwoordig geleid door Paolo Endrici en zijn vrouw Christine, een architect van Duitse afkomst die de nieuwe gebieden van het wijnhuis heeft ontworpen met grote aandacht voor het landschap en de milieuduurzaamheid.

De Endrizzi Gewurztraminer wordt geproduceerd uit met de hand geoogste druiven, die uitsluitend op het moment van hun volledige fenolische rijpheid worden verzameld, om de aromatische component te vergroten. Eenmaal in de wijnmakerij worden de trossen geperst en het verkregen sap wordt enkele uren koud gemacereerd in roestvrijstalen tanks, voordat de daadwerkelijke fermentatie plaatsvindt.enkele uren in roestvrijstalen vaten, voordat de eigenlijke fermentatie plaatsvindt. Aan het einde van het proces worden de schillen verwijderd en ondergaat de most de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld en blijft deze in roestvrij staal op zijn eigen gist gedurende enkele maanden met frequente batonnage.

De Gewurztraminer van Endrizzi heeft een intense strogele kleur met gouden tinten. Een zeer elegante en aantrekkelijke kleur die uitnodigt om het te leren kennen. In de neus is het intens aromatisch met geuren van tropisch fruit die doen denken aan lychee, bloemige tonen van rozen, specerijachtige hints, waaronder peper en kruidnagel, en een vleugje veldkruiden. In de mond is het zacht, omhullend en heeft het een grote body. De afdronk is lang, aanhoudend en licht amandelachtig. Een mooie, verleidelijke expressie met een vrouwelijke uitstraling.