Franciacorta Rosé Brut 61 Berlucchi

De Rosé Brut 61 van Berlucchi is een fascinerende expressie van rosé spumante volgens de klassieke methode, geproduceerd door een van de wijnhuizen die de geschiedenis van Franciacorta hebben gemaakt. De ontmoeting in 1955 tussen de oprichter Guido Berlucchi en de wijntechnicus Franco Ziliani leidde tot een samenwerking die bestemd was om belangrijke pagina's te schrijven in de wereld van de Italiaanse bubbels. Dit etiket eert het eerste productiejaar van deze beroemde spumante in zijn rosé versie. Achter de elegantie en sensualiteit van deze rosé bubbel schuilen de inspanningen, de passie en de oude traditie van het wijnhuis, dat jaar na jaar een plek heeft veroverd in de Olympus van de bubbels. Een romantische en fascinerende Rosé, gewijd aan alle geliefden en liefhebbers.

De Franciacorta Brut Rosé 61 is een assemblage van Pinot Nero en Chardonnay, afkomstig van de meest bevoorrechte wijngaarden van het prestigieuze gebied, verspreid over 19 gemeenten. De Pinot Nero geeft frisheid en zoutheid, terwijl de Chardonnay een zachter en genereuzer karakter biedt. Dit resulteert in een millimetrische fusie, die, samen met een goed afgemeten dosage, een etiket creëert dat zich elk jaar aan de top van zijn type bevestigt. Na de tweede fermentatie in de fles, rijpt hij 24 maanden op de gist en rust hij minstens 2 maanden in de fles, waardoor zijn aromatische profiel verrijkt wordt.

De Franciacorta Rosé 61 presenteert zich in het glas met een zachte schuimkraag en een uiterst fijne en aanhoudende pareling. In de neus is hij samenhangend en draait hij onmiddellijk naar tonen van bosvruchten en kersen, maar de rijping op de gisten voegt bakkers- en patisserietonen toe aan het complexe en intense olfactorische profiel. Bij de proeverij valt hij onmiddellijk op door de extreme frisheid van de slok, in balans met de lichte zoetheid van de dosage. Een veelzijdige en flexibele wijn, met een bijna onbeperkte gastronomische veelzijdigheid, in staat om zowel vleeswaren en kazen als schaaldieren in saus te begeleiden. Een bubbel die betovert en indruk maakt, die zoals weinig anderen de meest romantische momenten kan begeleiden!