Fiano di Avellino Riserva 'Vigna della Congregazione' Villa Diamante 2020

De Fiano di Avellino Riserva “Vigna della Congregazione” is een van de meest beroemde en prestigieuze etiketten van het wijnhuis Villa Diamante. Het is een witte wijn intens, rijk en goed gestructureerd, die de kenmerken van deze buitengewone Campania-druif en de terroir van Montefredane benadrukt, beroemd om het produceren van frisse, smakelijke, minerale en bijzonder langdurige wijnen. Het licht austere profiel opent zich met de jaren, onthullend een opmerkelijke complexiteit en diepte die het bijzonder fascinerend maakt.

“Vigna della Congregazione” is de Fiano di Avellino Riserva van Villa Diamante. Het komt tot leven op het landgoed van Montefredane, beheerd volgens biologische landbouw en met het grootste respect voor de natuur.   De Vigna della Congregazione” is een perceel van bijzondere waarde, dat zich uitstrekt over een oppervlakte van een paar hectare op een hoogte van 430 meter boven zeeniveau met een noordelijke blootstelling. De wijnstokken zijn tussen de 15 en 35 jaar oud en worden gekweekt op bodems bestaande uit kalkhoudende klei. Het continentale klimaat, koel en met significante temperatuurverschillen, maakt het mogelijk om druiven met rijke aromatische samenstellingen te laten rijpen. De oogst vindt plaats door handmatige pluk in de tweede helft van oktober. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. De wijn rijpt ongeveer een jaar op de gisten en verfijnt vervolgens 8 maanden in de fles.

De witte Fiano di Avellino Riserva van Villa Diamante, “Vigna della Congregazione” is het resultaat van een bijzonder bevoorrechte terroir. De druiven worden zorgvuldig gekweekt en gevinifieerd met de bedoeling een grote witte wijn te creëren. Perfect geslaagde missie, die een hoogwaardige versie van fiano oplevert. Het presenteert zich in een prachtige heldere gele kleur. Het bouquet drukt zeer elegante aroma's uit, die verleiden met tonen van witte vruchtvlees, hints van rijpe citrusvruchten, nuances van kruiden en minerale sensaties. Intens en diep, onderscheidt het zich op de tong door een rijke en harmonieuze slok, die een smakelijke finale voorspelt, met opmerkelijke frisheid en smaakpersistentie.