Fiano di Avellino Mastroberardino 2021

Fiano di Avellino is een uiterst veelzijdige wijn dankzij een lineaire structuur die het perfect maakt als fles om ook elke dag te drinken, vooral gezien de prijs waarvoor het wordt aangeboden door het wijnhuis Mastroberardino. Fris en drinkbaar, kenmerkt het zich door een interessante bloemige toets, die gemakkelijker in de neus waarneembaar is, maar die ook opduikt in de finale nasmaak op de tong. Een Fiano die, naast de verschillende kwaliteiten, ook de eigenschap heeft om een hoofdrol te spelen aan tafel in combinatie met verschillende gerechten en recepten.

De Fiano di Avellino van Mastroberardino komt van druiven die zijn geteeld op het landgoed van Manocalzati en Montefalcione. De gronden in dit gebied liggen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau, voornamelijk op middelmatige grond, met een zuidoostelijke blootstelling. De Fiano di Avellino-druiven worden door het team van de wijnmakerij gekweekt met het spalliera-systeem. De trossen worden na de oogst onmiddellijk naar de ruimtes voor de wijnbereiding gebracht, waar ze worden ontsteeld. De verkregen bessen gaan naar de persfase, en het sap fermenteert in containers.van roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. Na de botteling blijft de wijn enkele maanden rijpen in glas voordat deze op de markt komt.

Deze Fiano di Avellino ontwikkelt zich in het glas met een ziel van strogeel, zeer helder. In de neus is er een progressie van frisse noten, waar het fruit, ook met schil, afwisselend is met geuren die ons terugbrengen naar de bloemen. Bij de proeverij heeft het een lichte body, zacht en levendig op de tong dankzij een aangenaam frisse slok; het eindigt met een finale gekenmerkt door een bloemige nasmaak. Een etiket waarmee Mastroberardino op eenvoudige wijze de fundamentele kenmerken van een van de belangrijkste denominaties van heel Campanië interpreteert.