Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2020

De Etna Bianco "Arcuria" van Graci is een pure Carricante, beschouwd door liefhebbers en kenners van de Etna-terroir als een onmisbare wijn om het authentieke gezicht van deze autochtone witte druif en het typische karakter van het Etna-gebied te leren kennen, een vulkaan van meer dan 3300 meter hoog, gelegen in het hart van de Middellandse Zee. Het is juist deze bijzonderheid die de witte wijnen die in deze hoek van Sicilië worden geproduceerd uniek maakt. Vers, smaakvol, elegant en geurend, is het een wijn met een sterk karakter die niemand onberoerd laat.

De wijn Etna Bianco "Arcuria" is ontstaan uit de passie van Alberto Graci voor zijn land. In 2004 heeft hij een landgoed van 24 hectare opgericht, beplant met de autochtone druiven van de plaats en dat een van de beste uitmuntendheden van het Etna-gebied vertegenwoordigt. De druiven van Carricante zijn het resultaat van een perceel van 2,5 hectare gelegen in contrada Arcuria, nabij Passopisciaro, aan de noordkant van de Etna. De wijngaard bevindt zich op ongeveer 600 meter hoogte boven zeeniveau, op gronden van donkere zand van vulkanische oorsprong, rijk aan lavasteen en met een hoog gehalte aan mineralen, in het bijzonder ijzer. De wijnstokken worden gekweekt volgens het traditionele alberello-systeem en worden eind oktober geoogst. Na de zachte persing vindt de fermentatie plaats in betonnen tanks. De rijping gebeurt deels in eikenhouten vaten en deels in beton gedurende 12 maanden op de fijne droesem en eindigt met een jaar in de fles.

van vulkanische oorsprong, rijk aan lavasteen en met een hoog gehalte aan mineralen, in het bijzonder ijzer. De wijnstokken worden gekweekt volgens het traditionele alberello-systeem en worden eind oktober geoogst. Na de zachte persing vindt de fermentatie plaats in betonnen tanks. De rijping gebeurt deels in eikenhouten vaten en deels in beton gedurende 12 maanden op de fijne droesem en eindigt met een jaar in de fles.

"Arcuria" Etna Bianco van de wijnmakerij Graci is een wijn gewijd aan degenen die houden van de essentiële puurheid, een uitdrukking van een koel klimaat en van arme, steenachtige gronden. Zijn finesse maakt het geschikt voor combinaties met voorgerechten en zeevruchtgerechten. Bij het zien presenteert het zich in een heldere, lichte gele kleur met schitterende reflecties. Het aromatische profiel is verfijnd en intens, met citrusgeuren, citroenschil, grapefruit, nuances van sinaasbloesem, jeneverbes, aromatische kruiden van de mediterrane maquis, aroma's van groene appel, cartucciaro-meloen en witte perzik. Spanning en verticaal, biedt het het genot van een smaakvolle slok en van een delicate vrucht, die diep doorloopt naar een finale van vibrerende

mineraal frisheid.