Croatina 'La Coccinea' Tenuta Belvedere 2018

De Croatina "La Coccinea" geproduceerd door Tenuta Belvedere is de meest kenmerkende en typische rode wijn van de Oltrepò Pavese. Het is het etiket dat het beste het identiteit van het gebied vertelt, door de vinificatie van de druiven van de autochtone variëteit die historisch aanwezig is tussen deze heuvels. Het is een vrij robuuste variëteit, met rijke fruitige aroma's en vrij ruwe tannines, die altijd is gebruikt om de dagelijkse wijn van de Oltrepò te produceren, die elke dag op tafel wordt gebracht om de typische gerechten van de Padana-keuken te begeleiden. De lange rijping in beton helpt om de jonge hoeken van de druif te verzachten, zonder echter zijn kenmerkende en uitgesproken variëteitsprofiel te veranderen.

De rode Croatina "La Coccinea" van Tenuta Belvedere is een wijn met een sterke persoonlijkheid, afkomstig van een druif met een duidelijk territoriaal gezicht en een karakter dat zich op een directe en eerlijke manier uitdrukt. De wijngaarden van het landgoed bevinden zich in het platteland van Moncalvo, in een prachtige heuvelachtige omgeving.kenmerkt zich door de aanwezigheid van bodems bestaande uit hoogwaardige kalk- en klei-marl van oude mariene oorsprong. Het frisse en altijd winderige klimaat is perfect voor kwaliteitswijnbouw. De wijngaarden worden beheerd volgens biologische landbouw, met behandelingen beperkt tot het gebruik van koper en zwavel en eventuele organische meststoffen, alleen wanneer nodig. De wijnmakerij Tenuta Belvedere besteedt bijzondere aandacht aan de kwaliteit en gezondheid van de druiven, om de sulfietniveaus zo laag mogelijk te houden, met de bedoeling gezonde en authentieke wijnen te produceren.

De Croatina wijn "La Coccinea" van Tenuta Belvedere is het resultaat van een zorgvuldige handmatige oogst van de druiven en een fermentatie die alleen met inheemse gisten in betonnen tanks wordt uitgevoerd. De wijn rijpt altijd in betonnen tanks gedurende 30 maanden voordat hij wordt gebotteld. In het glas presenteert de Croatina zich met een zeer intense robijnrode kleur, bijna ondoordringbaar. In de neus komt hij met intense aroma's van rijpe kers, donkere bessen, paarse tinten, ondergroei, humus en een lichte specerij.Op de smaak heeft het een goede structuur, met rijke fruitige aroma's en een dichte tannine structuur, nog steeds mooi aanwezig. De afdronk is gebalanceerd en zeer aanhoudend.