Côtes de Bourg Reserved Château Grand Launay 2019

Château Grand Launay presenteert "Reserved" binnen een reeks signature labels, oftewel wijnen met een persoonlijker karakter en direct verzorgd door de wijnmaker van de familie Cosyns, Pierre Henri. Een uiterst originele Côtes de Bourg, we zouden zelfs zeggen trendy, ver verwijderd van de stereotiepe visies van de vorige generatie die verband houden met overdreven extracties en krachtige houttonen: hier hebben we te maken met een intense en levendige Bordeaux, die de frisheid van het fruit wil behouden en zich presenteert als een wijn die zelfs tien jaar kan rijpen om de volledige complexiteit van de structuur te onthullen.

"Reserved" is de Côtes de Bourg die Château Grand Launay maakt door puur Merlot-druiven te vinificeren, volgens een interpretatie van de benaming die behoorlijk afwijkt van het gemiddelde. Aan de rechteroever van de Dordogne, net ten noorden van het versterkte stadje Bourg, vlakbij de samenloop met de Garonne en het begin van de Gironde-estuarium, worden de gronden gekenmerkt door een bijzondere klei-kalksteenmatrix met eeninteressante verspreiding van kiezelachtig skelet. Op een oppervlakte van ongeveer 5 hectare worden de wijnstokken beheerd volgens biodynamische principes en worden de druiven met de hand geoogst wanneer ze rijp zijn: de vinificatie omvat spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijping gedurende enkele maanden in ongeglazuurd cement, zonder toevoeging van sulfieten.

Côtes de Bourg "Reserved" van Château Grand Launay presenteert zich met een diepe robijnrode kleur met vurige paarse reflecties. De neus is een uitdrukking van grote finesse, gericht op de fruitige aroma's van kleine bessen, rood zoals aalbessen en frambozen, en donker zoals bramen en bosbessen, verweven met bloemige tonen van viooltjes. In de mond is het volumineus en heeft het een fluweelzachte zachtheid die doet denken aan de donkere tonen van bosvruchten: de slok drukt een duidelijke complexiteit uit, opgebouwd uit rijpe tannines in balans gebracht door een uitgesproken frisheid en een aanhoudende minerale afdronk. Hier is een Bordeaux om niet te vereren, maar om van te genieten met gegrilde gerechten, van vlees of groenten, vergezeld van diverse sauzen en planken metvleeswaren en half gerijpte kazen. De prijs in verhouding tot de kwaliteit is bijna gek.