Collezione Cinquanta San Marzano

De Collezione Cinquanta van San Marzano is een intense, rijke en zachte rode wijn, die de warme en mediterrane uitstraling van het prachtige land waar hij vandaan komt, goed weergeeft. Hij is geproduceerd met een assemblage van twee blauwe druivensoorten. Het profiel van de wijn is bijzonder harmonisch en verleidelijk, met rijpe aroma's van rood fruit, hints van bosvruchtenjam en specerijtonen. Het is een ideale wijn voor wie houdt van ronde en omhulde rode wijnen, gekenmerkt door een warme, dichte en zeer zachte slok. Het is een ideale wijn om te serveren bij een gemengde grill van gegrild vlees.

De rode Collezione Cinquanta is een van de vlaggenschipwijnen van de wijnmakerij San Marzano, een van de belangrijkste en bekendste producenten in de regio Puglia. Hij is ontstaan uit de wens om de 50 jaar van de oprichting te vieren met een prestigieuze wijn, gemaakt van de beste rode druiven. De wijnmakerij beschikt over een landgoed van ongeveer 600 hectare, dat wordt beheerd door 1200 aangesloten leden. Opgericht in de jaren '60, heeft San Marzano de afgelopen jaren een succesvolle weg ingeslagen naar kwaliteitsproductie, die kande mogelijkheden en de grote tradities van het Salento tot uitdrukking te brengen en vooral de historisch in de regio geteelde variëteiten te waarderen.

De wijn Collezione Cinquanta van de Pugliese wijnmakerij San Marzano is een grote rode wijn. De trossen komen van oude wijngaarden die op de kleigronden van het binnenland zijn gekweekt. De oogst gebeurt met een lichte overrijpheid op de plant. De druiven worden onderworpen aan een korte koude maceratie, die voorafgaat aan de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gebruik van inheemse gisten en maceratie op de schillen. Het is een wijn met een zeer intense kleur, donker robijnrood met paarse reflecties en in de neus doet het denken aan aroma's van pruim, rijpe kers, confituur van rode vruchten, hints van vanille, houtachtige tonen en zoethoutwortel. De smaak is warm en vol, met zijdeachtige tannines en een rijke fruitige zachtheid, met een harmonieuze en zeer aanhoudende afdronk.