Bardolino Chiaretto 'Rodon' Le Fraghe 2021

De Bardolino Chiaretto "Rodon" van Le Fraghe is een heerlijke en verfrissende rosé met een onweerstaanbare drinkbaarheid. Een van de meest treffende voorbeelden van wijn in 'cassa-formaat', deze rosé gebotteld door Le Fraghe, waardoor het moeilijk is om na de eerste fles niet de tweede te openen. De wijnen van de wijnmakerij Le Fraghe zijn ontstaan uit de liefde van Matilde Poggi voor haar geboortegrond, en uit een levenskeuze die haar heeft geleid om de familiewijngaarden, die eerder aan een andere wijnmakerij waren toevertrouwd, weer in eigen handen te nemen, om een werkelijk waardevol erfgoed te waarderen. 28 hectare wijngaard, omringd door natuurlijke landschappen zoals het Gardameer, de Valdadige en de Monte Baldo, maken het Bardolino-gebied niet alleen prachtig vanuit ampelografisch oogpunt. De ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding van de flessen is een extra reden, voor het geval je nog meer redenen zoekt, om een goede voorraad aan te leggen.

De wijn "Rodon" is een rosé verkregen uit de klassieke blend van de Veronese, bestaande uit Corvina en Rondinella. De wijngaarden waaruit de Rodon wordt geproduceerd

zijn ongeveer 12 jaar oud, en worden geteeld volgens de principes van de biologische landbouw, waardoor het gebruik van chemische of synthetische stoffen wordt uitgesloten. In de wijnkelder gaat men verder met gescheiden fermentaties afhankelijk van het type druif en maceratie op de schillen gedurende 6-8 uur in kleine stalen containers, dezelfde waarin de vloeistof rijpt voor 6 maanden op de fijne droesem.

“Rodon” Bardolino Chiaretto is al visueel vrolijk, met zijn heldere cerasuolo kleur omrand door paarse reflecties. Frisse en levendige neus, gemaakt van aardbei, hondenroos en bosvruchten, die een levendig en eerlijk profiel teruggeeft. De slok is niet minder, tonisch en sprankelend, verlevendigd door een juiste dosis frisheid en zoutheid, en voorzien van een verrassende persistentie. Van het ontbijt tot na het diner.