Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2019

De Chianti Classico Gran Selezione "Badia a Passignano" is een wijn met een heerlijk omhullende, zachte smaak, ondersteund door aanhoudende en zijdezachte tannines en een scala aan intense en gevarieerde aroma's. Een Chianti met een hoofdletter "C", waarmee Antinori zich bevestigt als een referentiepunt in de Italiaanse wijnbouw, dankzij flessen waar de kwaliteit altijd op opmerkelijke waarden tot uitdrukking komt. Een etiket waarmee je altijd goed zit, ideaal om cadeau te doen aan iedereen die gepassioneerd is door de grote Toscaanse rode wijnen.

De rode wijn Gran Selezione "Badia a Passignano" is een Chianti Classico die tot leven komt uit de pure druiven van een grote rode druivensoort, de Sangiovese, die in Toscane een van zijn favoriete terroirs vindt. De trossen, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogstfase door het Antinori-team, worden eenmaal aangekomen in de vinificatiefaciliteiten ontdaan van hun stelen en zachtjes geperst. Vervolgens gaat men verder met de alcoholische gisting, die ongeveer 10 dagen duurt. Ten slotte, na de scheiding van de wijn van de droesem, wordt de wijn in hout geplaatst om de malolactische gisting te ondergaan en, na het overpompen, volgt de rijping, uitgevoerd in Hongaars eiken barriques gedurende 12 maanden.

Deze "Badia a Passignano" is een Chianti Classico Gran Selezione die, visueel, een rode kleur vertoont die doet denken aan de tint van robijn. Interessant is het bouquet van aroma's dat de neus omhult, voornamelijk bestaande uit tonen van rijp fruit en zoete specerijen. In de mond is het vol van smaak, fluweelzacht en omhullend, met een slok die perfect in balans is, ook gekenmerkt door een goede persistentie in de afdronk. Een fles waarmee Antinori zich op uitstekende kwaliteitsniveaus bevestigt, zoals blijkt uit de scores die niet alleen in Italië, maar ook internationaal zijn behaald.