Chardonnay 'Premium' Bodega Alta Vista 2019

De Chardonnay "Premium" Bodega Alta Vista is een van de belangrijkste witte wijnen van de wijnmakerij. Het vertegenwoordigt een perfecte synthese van de unieke kenmerken van hoogte en klimaat van de terroir van Mendoza en de Franse traditie. Het is niet alleen gemaakt van de klassieke Bourgondische druif, maar ook de wijnbereidings- en rijpingsprocessen zijn geïnspireerd op de grote traditie van de Côte d'Or. Het resultaat is een witte wijn aromatisch rijk en rijp, die de typische kenmerken van deze nobele druif uitdrukt met bloemige nuances, citrus- en fruitaroma's, zacht en bevredigend.

De "Premium" Chardonnay van Bodega Alta Vista maakt deel uit van een collectie van etiketten van uitstekende kwaliteit. Het landgoed beschikt over meer dan 200 hectare, met wijngaarden gelegen in verschillende gebieden verspreid over Mendoza, de Valle de Uco en Salta, zodat voor elke variëteit de meest geschikte grond en microklimaat kan worden gekozen. De Chardonnay-wijngaarden zijn gelegen op ongeveer 1000 meter hoogte boven zeeniveau, in het gebied van de Valle de Uco.  AanAan het einde van de oogst wordt een korte koude maceratie uitgevoerd, gevolgd door een zachte persing van de hele trossen om alleen het vrije sap te extraheren. De fermentatie vindt voor 30% plaats in Franse eiken vaten en voor de rest in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt gedurende 7 maanden in eiken vaten, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt, en verfijnt gedurende 4 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.

De "Premium" Chardonnay van Bodega Alta Vista is een witte wijn met een internationaal karakter, die echter in staat is om het typische minerale frisheid van de terroir van oorsprong te behouden en te benadrukken. Het presenteert zich in het glas met een lichtgele kleur met lichte gouden reflecties. In de neus komt een typisch varietal boeket naar voren, met aroma's van witte bloemen, citrusachtige hints, aroma's van groene appel, perzik, geelvlezig fruit, zachte tonen van ananas, tropisch fruit en een lichte nuance van geroosterde gedroogde vruchten. Breed en rijk, heeft het een sorbet van rijp en dicht fruit, lang en persistent, dat harmonieus uitmondt in een finale gekenmerkt door een levendige frisheid.