Champagne Rosé Doux 'Rich' Veuve Clicquot

De Rosé Doux "Rich" is een bijzonder Champagne, dat afwijkt van de klassieke en traditionele stijl van het oude Maison in Reims, om een meer moderne en jonge benadering te omarmen. Het is bedoeld om gemengd te worden met ijs, exotisch fruit, citrusvruchten en eventueel gember of andere specerijen, om cocktails van bijzondere prestige en elegantie te creëren. De fruitige zachtheid van zijn profiel maakt het perfect voor de innovatieve trends van mixology. Een andere manier om Champagne te proeven, niet langer de absolute hoofdrolspeler in het glas, maar een luxe ingrediënt in een mix van elementen, die samen een nieuwe drank creëren met een moderne en intrigerende persoonlijkheid.

De Doux "Rich" van Veuve Clicquot is een Rosé gemaakt van de druiven van de drie historische druivensoorten van Champagne. De Pinot Noir (40-45%) die structuur en smaakdiepte geeft, de Meunier (30-35%) die zachte en rijke fruitige tonen biedt en de Chardonnay (20-25%) die finesse en elegantie toevoegt. De druiven komen van een selectie van ongeveer zestig cru's van het Maison en bij de vins clairs van het oogstjaar wordt een

percentage van 25% van de reservewijnen. Zodra de cuvée is gemaakt, rust de wijn op de droesem in de oude kelders van Reims voor minstens 30 maanden voor de dégorgement en de dosering met de liqueur d'expedition, die de Champagne zeer zacht en harmonieus maakt.

De Champagne Veuve Clicquot Rosé Doux "Rich" vindt zijn plaats in het assortiment van de legendarische etiketten van het Maison in Reims, binnen een kader dat Champagne ziet als een waardevolle vertolker van de nieuwe trends. Naast een publiek dat is verbonden met een traditionele visie op Champagne, verschijnt er een nieuwe generatie op het consumptietoneel die gewend is aan het moderne concept van mixology. Ook zijn smaakkenmerken zijn ontworpen, niet zozeer voor een klassieke proeverij, maar om balans te vinden samen met andere ingrediënten, de hoofdrolspelers van de cocktail. De kleur is goudgeel, met een fijne en mooie persistentie van de parels. In de neus komt een zachte bouquet naar voren, gekenmerkt door de aanwezigheid van aroma's van rijp fruit en exotisch fruit, met een mooie finale frisheid.