Champagne Rosé Brut Remy Massin

vinificatie. De Pinot Noir druiven worden voorzichtig geperst met een korte schilcontact. Vervolgens gaat men verder met de fermentatie van de most en de daaropvolgende malolactische omzetting. De vins clairs worden samengevoegd en de definitieve cuvée ondergaat een tweede fermentatie in de fles volgens de Champenoise Methode, met een minimale rijpingsperiode sur lattes van 36 maanden voor de dégorgement.

De Champagne Rosé Brut van Maison Rémy Massin is een fles met een opmerkelijke persoonlijkheid. Het is het resultaat van een substantiële en materie rijke Pinot Noir, typisch voor de regio van de Côte de Bar. In het glas presenteert het zich in een mooie lichtroze kleur, helder en met schitterende reflecties. De pareling is fijn, continu en brengt elegante aroma's van meidoornbloemen, citrusachtige tonen van roze grapefruit, aroma's van framboos, bosaardbeien, rode bessen, granaatappel, sensaties van versgebakken broodkorst, nuances van gedroogd fruit en een lichte toets van specerijen. De slok is rijk en breed, met een rijpe en sappige vrucht, die een perfecte smaakbalans vindt in een aanhoudende, zoute en van

vinificatie. De Pinot Noir druiven worden voorzichtig geperst met een korte schilcontact. Vervolgens gaat men verder met de fermentatie van de most en de daaropvolgende malolactische omzetting. De vins clairs worden samengevoegd en de definitieve cuvée ondergaat een tweede fermentatie in de fles volgens de Champenoise Methode, met een minimale rijpingsperiode sur lattes van 36 maanden voor de dégorgement.

De Champagne Rosé Brut van Maison Rémy Massin is een fles met een opmerkelijke persoonlijkheid. Het is het resultaat van een substantiële en materie rijke Pinot Noir, typisch voor de regio van de Côte de Bar. In het glas presenteert het zich in een mooie lichtroze kleur, helder en met schitterende reflecties. De pareling is fijn, continu en brengt elegante aroma's van meidoornbloemen, citrusachtige tonen van roze grapefruit, aroma's van framboos, bosaardbeien, rode bessen, granaatappel, sensaties van versgebakken broodkorst, nuances van gedroogd fruit en een lichte toets van specerijen. De slok is rijk en breed, met een rijpe en sappige vrucht, die een perfecte smaakbalans vindt in een aanhoudende, zoute en van

heldere frisheid.