Champagne Brut Reserve Charles Heidsieck

De Champagne Brut Réserve van Charles Heidsieck is het etiket dat de essentie van de stijl van het Huis uitdrukt, in zijn meest pure en elegante vorm. Het is een klassieke cuvée van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier met grote aromatische rijkdom en smaakpersistentie. Een prestigieuze glas, dat geëvolueerde en complexe noten verenigt met een aangename minerale frisheid. Een fles die geschikt is om een belangrijk diner bij elke maaltijd te begeleiden.

De Brut Réserve Heidsieck is een grote Champagne die het historische Huis van Reims graag samenvat in drie emblematische cijfers: 60, 40, 10. Het nummer 60 vertegenwoordigt de cru's van het domein die strikt geselecteerd zijn om deel uit te maken van de cuvée: allemaal afzonderlijk gevinifieerd, druif voor druif, Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Het nummer 40 geeft de hoge percentage van reservewijnen van Pinot Noir en Chardonnay aan die deel uitmaken van de cuvée om het millésime te verrijken en de complexiteit en diepte ervan te vergroten. Ten slotte vertegenwoordigt het nummer 10 de gemiddelde leeftijd van de reservewijnen: allemaal Champagne gekozen uit de bestecru en de beste jaargangen, zorgvuldig bewaard in de kelder, als een echte schat van het Huis. Na de zachte persing van de druiven vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De vins clairs rijpen in roestvrij staal en ondergaan de malolactische fermentatie en worden vervolgens samengevoegd om de uiteindelijke cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Campenoise. Rijpt op de gist gedurende minstens 36 maanden in de oude kelders van het Huis, uitgehouwen in gips.

De Champagne Brut Réserve is het meest representatieve etiket van het assortiment Champagne Charles Heidsieck. Het is de fles van het Huis die de stilistische continuïteit van het merk in de tijd markeert. Dankzij het gebruik van reservewijnen behoudt het elk jaar zijn gezicht en charme. In het glas heeft het een lichte gele kleur met schitterende gouden reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is elegant en complex, met geurige noten van versgebakken pain brioche, aroma's van rijpe gele fruit, abrikoos, tropische hints van mango, gedroogd fruit en geroosterde sensaties. De slok is diep en rijk, met een grote aromatische persistentie, met rijp fruit, vanilletonen en een finale van levendige citrusfrisheid.