Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru 'Vertus Experience' André Jacquart

De Champagne Extra Brut Premier Cru “Vertus Experience” van Maison André Jacquart is een etiket van grote versheid en expressieve verfijning, die een aangename, fruitige en geurige slok biedt, vergezeld van de noten van tertiaire evolutie, voortkomend uit de lange rijping op de gist. Het is de fles die op een heldere en kristalheldere manier de stijl van het Huis en de kenmerken van de herkomst weergeeft. Het verfijnde en essentiële karakter maakt het ideaal om te proeven op het moment van het aperitief, in combinatie met zeevruchten voorgerechten of met tweede gangen van vis met wit en delicaat vlees.

De “Vertus Experience” is een Champagne Extra Brut Premier Cru, het resultaat van het savoir-faire van een Recoltant Manipulant die nog steeds met een ambachtelijke geest werkt. Maison André Jacquart werd opgericht in 2004, maar kan rekenen op de ervaring van meerdere generaties wijnmakers. Het landgoed strekt zich uit over 24 hectare, met enkele bijzonder waardevolle wijngaarden, die een leeftijd hebben van meer dan 40 jaar. De Chardonnay-druiven komen van enkele percelen gelegen in Premier Cru van Vertus. Na een zachte persing fermenteert het sap deels in roestvrijstalen tanks en deels in gebruikte eikenhouten vaten. Na een rijpingsperiode wordt 30% van de reservewijnen aan de basiswijnen van het jaar toegevoegd, die rijpheid en harmonie aan de assemblage geven. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een sur lattes rustperiode van minstens vier jaar.

De Extra Brut Premier Cru “Vertus Experience” van Maison Jacquart is een Champagne die de kenmerken van de terroir van Vertus zeer goed uitdrukt, dat altijd beroemd is geweest om het produceren van Chardonnay-druiven van uitstekende kwaliteit en met een bijzondere aromatische rijkdom. Bij het zien presenteert het zich in een heldere, glanzende lichtgele kleur, met een zeer fijne, delicate en continue mousse. Het bouquet is elegant en verfijnd, met bloemige geuren, citruszeste, limoen, grapefruit, aroma's van rijp witvlees fruit, groene appel, perzik en jodiumachtige hints. In de mond is het romig, zacht en intens, met een rijke en goede fruitcomplexiteit, die een zeer frisse en zoute afdronk voorspelt.

complexiteit, die een zeer frisse en zoute afdronk voorspelt.