Champagne Brut Blanc de Blancs 'Hugues de Coulmet' Pierre Moncuit

De Champagne Brut Blanc de Blancs “Hugues de Coulmet” van Pierre Moncuit is de cuvée die het elegantste en klassieke stijl van dit familiebedrijf het beste vertegenwoordigt. Het is een pure Chardonnay met een verfijnd en kristallijn profiel, een trouwere expressie van een hoogwaardig terroir, bestaande uit kalk en gips, dat de wijnen een zekere mineraliteit, sappigheid en heldere frisheid geeft. De bloemige en fruitige aroma's benadrukken de finesse van een geurige en aangenaam bevredigende slok. Het is een perfecte Champagne om te proeven als aperitief, om te combineren met voorgerechten of delicate zeevruchtgerechten.

De cuvée “Hugues de Coulmet” is een Champagne Brut Blanc de Blancs gemaakt door Maison Pierre Moncuit volgens de traditie van een eeuwenoude savoir-faire. Tegenwoordig beheert het landgoed ongeveer twintig hectare, gelegen in zijn geheel in het beroemde en gewaardeerde gebied van Le Mesnil-Sur-Oger, midden in het hart van de Côte des Blancs. De druiven van de cuvée komen van wijngaarden die in het gebied van Sézanne zijn geteeld, gekenmerkt door kalkhoudende en gipsachtige bodems, bijzonder geschikt voor de teelt van Chardonnay, dat zich in dit gebied uitdrukt met een uitzonderlijke aromatische finesse. Aan het einde van de oogst worden de druiven met uiterste voorzichtigheid geperst, zodat alleen de vrije loopwijn wordt geëxtraheerd. Na de eerste fermentatie rijpen de basiswijnen enkele maanden en worden ze vervolgens samengevoegd om de definitieve assemblage te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rijpingsperiode sur lattes van ten minste 48 maanden.

De Brut Blanc de Blancs “Hugues de Coulmet” van Maison Pierre Moncuit is een ambachtelijke Champagne die is gewijd aan degenen die de klassieke, harmonieuze en geurige smaak waarderen of aan degenen die het karakter van het huis willen ontdekken, te beginnen met zijn instap cuvée. Bij het zien presenteert het zich in een mooie heldere, lichte gele kleur, doorkruist door een fijne, continue en aanhoudende pareling. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van wit vruchtvlees, groene appel, tabaksperzik, citrusachtige hints, lichte bloemige nuances en broodkorst. De slok is breed met een rijpe en romige vrucht, die een frisse en zoute afdronk voorspelt.