Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle

De Champagne Brut Rosé de Saignée van Jean Vesselle is een pure Pinot Noir, die groeit in het prachtige gebied van Bouzy, in de regio Montagne de Reims, dat bijzonder geschikt is voor deze rode druivensoort. Het is een rosé gemaakt met een klassieke rode vinificatie en een korte schilweking, om de geurige aroma's van de beste Pinot Noir te extraheren. Zijn intense kleur verraadt al de belangrijke structuur, zijn aroma's van kleine bosvruchten, vergezeld van lichte bloemige nuances. Rijk en persistent, het is een Champagne met karakter, zeer geschikt om te proeven aan tafel, zelfs met belangrijke gerechten.

De Rosé de Saigne is een Champagne Brut van Jean Vesselle, een kleine ambachtelijke producent die Champagne maakt met een sterk territoriaal karakter. Het is een familiebedrijf gevestigd in het gemeentelijke gebied van het dorp Grand Cru van Bouzy, de onbetwiste thuisbasis van grote Pinot Noir. De familie Vesselle verbouwt al drie generaties lang wijngaarden in Champagne en heeft de passie en het respect voor een oude savoir-faire weten te behouden, die

is nog steeds de basis van hun succes. De etiketten van Vesselle zijn geliefd bij kenners vanwege hun klassieke uitstraling en omdat ze een trouwere expressie zijn van de meest typische kenmerken van het gebied van Bouzy. Het zijn Champagne's met een sterke persoonlijkheid, gewijd aan degenen die op zoek zijn naar de structuur en de aromatische rijkdom van grote Pinot Noir.

De Brut Rosé de Saignée van Maison Jean Vesselle is een Champagne die in het glas de expressieve kenmerken van de Pinot Noir van de Grand Cru van Bouzy teruggeeft. De druiven komen van de beste percelen, geteeld op de typische kalk- en kleigronden van Champagne. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de vins clairs, na assemblage, ondergaan de tweede fermentatie in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rustperiode sur lattes van 36 maanden. De Champagne presenteert zich met een vrij intense roze kleur, met schitterende robijnrode nuances, en een eindeloze en zeldzaam fijne pareling. Het bouquet doet denken aan aroma's van kleine bosvruchten, hints van granaatappel en bloemige nuances. In de mond heeft het een zachte, omhullende en rijke, met een rijp en knapperig fruit, dat uitmondt in een memorabele finale met een zeer frisse, zoute en evenwichtige toets.